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こんにちはv(^^)v
横浜市・戸塚区
中華料理【花木蘭】（ファムーラン）
オーナーシェフの町田 ヒロアキです。
先日、豚肉がダメな方がご来店くださいました。
スタッフが対応し、注文もかなり気を付けてくれたのですが・・・
頂いたオーダーの中に、“エビ蒸し餃子”と“エビチリ”が入ってました！！
豚肉が入ってないし、大丈夫だと思いますよね(^^)
ですが、ちょっと気になり、少しお話を伺うと・・・
外国のお客様で、豚肉が苦手とか、アレルギーとかでもなく、宗教上の問題だそうです。
なので、ダシで豚肉を使うのもダメなんだそうです！！
となると・・・
花木蘭の中華スープには、ダシで豚肉も少し入ってますので、スープを使った、炒め物や煮込み料理は、全てダメですね！！
点心類は、全てダメです！！
エビチリも、中華スープ使ってます！！
外国の方は、お１人で、その方の接待のようなお集まりでした。
お連れ様も、気を遣われており、皆で同じ料理を召し上がりたいとの事。
ですので、かなり限定されてしまいましたが、スープを使わないメニューの中から、選んで頂きました。
・前菜の盛り合わせ（豚肉抜き）
・ピータン
・エビマヨ
・油淋鶏（ユーリンチー）
・海鮮チャーハン
お帰りの際には、笑顔で “ Thank You ”と言って頂いたのが、本当に嬉しく思いました。
お連れ様のお心遣いに、少しだけボクも協力出来たのかな(^^)v
宗教上の問題でしたが、やっぱり大変ですね～～。
特に、外食は！！
だったら、中華料理屋じゃなく・・・
「和食屋さん行けばいいじゃん！！」
「お寿司屋さんとか・・・」
と、思ったあなたー！！
(*｀Д´)ノ！！！
多分ですが・・・
和食中心で、いろいろなお店に接待してると思いますよ。
食べ飽きちゃって、花木蘭を選んで頂いたのか・・・
和食がお口に合わなかったのか・・・
詳しくは、分かりませんが、
笑顔での“Thank You”は・・・
ボクも嬉しかった～♪♪(*^^*)
“I'm happy too”
また来てね～♪♪
“Please come again”
ボクの英語レベルは、
これが、限界。・・・(；´Д｀)
当日、ご来店時での対応は、結構難しいのですが、(´･ω･`; )
宗教上の事、エビカニアレルギー等・・・
予め、前もって相談して頂けましたら、出来る限り対応させて頂きます！！
本日もお読み頂き、ありがとうございます。
花木蘭オーナーシェフ 町田寛明
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【店舗名】China Table 花木蘭
(チャイナテーブル ファ ムーラン)
【住所】横浜市戸塚区戸塚町 121-7
(戸塚駅 西口より旭町通りを直進、 徒歩5分)
(戸塚小学校 隣)
【TEL】電話をかける045-881-3376
【営業時間】
☆ランチタイム☆
11:15～15:00(14:30ラストオーダー)
★ディナータイム★
17:00～22:00(21:00ラストオーダー)
(毎週 水曜 定休日)