【IBぬか床レッスン】受講レポ
美腸栄養学をもとに体と心に優しいお食事作り美腸活laboratory Matured 主宰インナービューティプランナー田辺奈緒子ですぬか床作り...腸内環境を整える学びの中でぬか漬けが良いと知り6年位前からぬか床作りをスタート！家で精米をした後に出るぬかを使いぬか床を作っていました。なかなか自分の納得のいく味に作り上げるのは難しいな...と思いながらも特に正解があるわけでもないのでぬか床の様子を見ながら塩、昆布、鷹の爪、切り干し大根あたりをぽいぽいっと入れて天地返しをしながらお世話をする感じでやってきました。今でも私のぬか床作りの基本は変わらないのですがインナービューティーダイエット協会の公式１day講座『ぬか床レッスン』で紹介されたぬか床キッドを使うともっと手軽で簡単にぬか床ライフを楽しめることを知りました。そしてビックリ！このぬか床キッドはぬかまで食べれてぬか臭さが気になりません。伊豆みかんの天然酵母を使うことでぬかのあの独特な匂いや味が優しい香りと甘みのあるぬか床になります。きっと従来のぬか漬けが苦手な方でも大丈夫なのでは...と思えるほどです。ぬか漬けが腸活にいいとはわかっていても・面倒であったり・ちょっと苦手かも...と敬遠されている方にこそ知っていただきぬか床ライフを始めるきっかけにしていただけたらいいな～とずっと考えていました。・そして、今回その思いをお伝えしたく自身のレッスンの開講に向けぬか床作りがとてもお上手だと伺っていた先輩プランナーの小沢真菜美講師にレッスンをお願いしその魅力についてどのようにレッスンをされているのかも含めてご指導いただくことが叶いました。まなみ講師も最初は某有名店様のぬか床キッドを使って始めてみられたそうなのですが塩味が強く召し上がりにくかったそうです。そして自分には無理なのかな...とも思われたそうなのですがこのぬか床キッドに出会われ衝撃的な美味しさにぬか床作りにはまっていかれたそうです。またご家族のご病気のこともありぬかに含まれる植物性乳酸菌に注目してお食事にぬか漬けを取り入れられてたその効果の体験談もお聞きすることができました。・まなみ講師のぬか床に漬ける食材は野菜だけに止まらず卵、肉、魚...と、オリジナリティーあふれる漬け物たち写真からもお伝えできると思うのですが見た目にも色鮮やかな正しく ぬか漬けのオードブルそしてまなみ講師オリジナルレシピから『美腸冷汁』と『ぬか漬けポークマリネ』もいただきましたぬか漬けのアレンジに、とても勉強になる2品です。最高に美味でした。（私も早速、家にあった胸肉をぬか漬けに）・腸内環境を整える事は健康で若々しくあるための近道だと思います。病気になってからだと辛いですし嫌なお薬も服用しないといけなくなるかもしれません。辛い状況に直面しない為にも日々のお食事に身体が喜ぶぬか漬けを摂り入れる習慣づくりができるといいですね。・・・私もまだまだなのですがこうして学びの機会をいただきそしてそれをお伝えすることで健康と幸せの連鎖がうまれて広がっていけたらな...と思っています。偶然にもインナービューティープランナー養成講座滋賀４期生のさちよさんとご一緒♡・まなみ講師お忙しい中 お時間を作っていただき愛溢れる素敵レッスンを本当にありがとうございました。初夏の開講に向けて準備、頑張ります京都 発酵料理教室 make smile kichen 公式Ｗｅｂサイト旬のお野菜と発酵のチカラで腸内環境を整えて家族が笑顔になるお料理教室makesmilekichen.hp.peraichi.com日本インナービューティーダイエット協会 公式ホームページ日本インナービューティーダイエット協会は世の中の女性がより美しく、幸福感に包まれて生きていくために、心と体の調和を保つ食事法であるインナービューティーダイエットを提唱し普及していく協会です。inner-beauty-diet.org6月、7月のレッスン開催予定6月20日(火）発酵常備ダレ 満員御礼7月5日(水）発酵調味料を作ろう 満員御礼 リクエスト頂き開催させて頂きます。7月12日(水）発酵調味料を作ろう（定員4名様） 11時～14時 6月11日（日）20時お申し込み開始7月27日（木）発酵常備ダレ（残席2名様） 11時～14時 リクエスト頂き開催させて頂きます。レッスンの詳細⇒ ホームページをご覧くださいお問合せ・リクエスト⇒公式ライン、ホームページ『お問合せ』よりお待ちしております。また、公式LINEでお友達追加していただきますと自家製塩麹プレゼントクーポンが届きます。
