今日から久しぶりに自分でも
実際に血糖値を測ってみながら、
色々と試していこうと思います
早速、今日のお昼はスーパーの
お惣菜セットです。
よく食べるセットです。
チキンサラダ、蒸し鶏のほぐし、おにぎり。
蒸し鶏の原材料をチェックすると、
鶏肉、砂糖の順番で書かれていたので、
当然砂糖がそれなりに入っているんだなと
思って、まずは、葉物野菜などのサラダを
半分ぐらいゆっくりと食べてから、チキンを
のせて残りのサラダを完食
そしておにぎりを食べて、食事時間約２０分で、
ゆっくりと食べたのと、おにぎりも炭水化物が
３３ｇしかなく、砂糖や野菜の糖質を考えても
あまり血糖値は上がらないだろうと思っていたら、
なんと２１０近くまで急上昇
そこからなんと８２まで急降下して、
大スパイクしてしてしまいました
当然２時間後に、ぼーっとする感じと、
血糖値が急激に下がっていることで、
食べたのになぜかお腹が空くという
偽の空腹感にしばらく襲われて、
完全に血糖値スパイクの症状が
でてしまっていました。
多分、蒸し鶏に使われていた砂糖が
相当な量だったのかなと思います。
残念ながら、砂糖がどのぐらい使われて
いるのかは分からないのが現状です。
それにプラスして、おにぎりなどの加工品に
よく使われている加工でんぷんなども血糖値を
上げやすくなった原因なのかなと思います
糖質量的にはそこまでの量ですが、
砂糖まみれの鶏肉を早い段階で食べて
しまって、血糖値が上がりやすくなって
いるところに、加工でんぷんなどが
追い打ちをかけていって、ここまで
上がってしまったかもです。
加工食品を踏まえ、惣菜を買うときは
本当に気を付けていかなとって
改めて思いました。
残りに２週間色々と試していこうと
思います。