杯数限定メニュー狙いで訪問したのは高崎市にある｢麺処 風人｣。
到着時間は午後6時。
淡い期待を胸にしていたんだけど、限定メニューの｢白湯魚介｣はあいにくの売り切れ。なのでひさびさに｢淡麗味玉塩そば｣を注文。
名前どおりの淡麗な表情をみせているスープは、とてもバランス感覚に優れていて色々な加減が絶妙。さらに鶏油がコクをプラスしているので飲み応えも十分。前から美味しかったけどさらにそれがブラッシュアップされた印象。
麺は、ツルッと喉ごしのよい細麺ストレート。具材はチャーシュー、玉子、メンマ、ネギ、三つ葉。
何か新しいメニューが出ていないかを物色するために訪問したのは前橋市にある｢五味五香｣。
到着時間は午後6時40分。
今回はじっくり券売機を見ようと思っていたんだけど、やっぱりその豊富さに心が折れてしまい、最終的に選んだのは｢辛つけ麺｣。
この日も色々な説明が沢山あった。
約15分後に到着。
濃厚豚骨魚介に辛さがミックスされたつけ汁は、パンチが効いている。それほど辛みも強くないのでいい感じに食欲を刺激してくれるね。
つけ汁の中に入っているのは鶏つくね、しそ、ネギ、メンマ。
そのつけ汁にモッチリとした食感の中太麺を投入して食べると、つけ汁は麺と絡んでその濃度をさらに顕著に噛みしめることができる。
最近は、豚骨魚介を食べる機会が少なくなったけど、久々に食べるとその良さを再確認できるね。
この日の鶏チャーシューも美味しくて満足。
さすがに次の機会には未食メニューを食べよう。
これも結構前の話なんだけど、ツイッターで限定ラーメンを提供すると言う情報を入手したので高崎市にある｢麺工 小烏丸｣へ訪問。
到着時間は開店時間15分前の午前11時15分。開店時の午前11時30分には5人の待ちに。
券売機。右上にある｢限定」ボタンを押して選んだのは｢鶏白湯｣＋チャーシューをトッピング。チャーシューは鶏でも豚でもオッケーとのことだったので豚チャーシューをチョイス。あと前々から食べてみたかった｢ミニカレー｣も注文。
店主さんが豪華仕様と言っていただけあって、濃密な旨味とコクがあるスープに仕上がっている。少しだけ油が多めかなと言う気もしたものの、飲むたびにその奥行きを感じることができるね。
麺は、細麺ストレートで麺量は150ｇ前後かな。具材は、肩ロース＆豚バラ、鶏チャーシュー、茹でキャベツ、紫玉ねぎ、あと良くは分からなかったけど舞茸のようなものも･･。
そして、こちらもメイン級の一品となっているミニカレー。とてもミニとは思えないようなボリューム。味的にも本格仕様で、これだけでも食べる価値があるくらいのクオリティー。
久々に一軒でお腹いっぱいに･･。
でもラーメンもカレーも本当に美味しかった。
もう結構前の話なんだけど、限定ラーメン狙いで前橋市にある｢らー麺屋台 骨のzui｣を訪問。
到着時間は午前11時45分。満席状態でさらに2名の待ちだったので10分ほど待ってから着席。
そしてこの日注文したのは期間限定の｢ケイジャンらー麺｣。
ケイジャンについては、名前くらいしか聞いたことなかったんだけど、どうやらアメリカ南部のケイジャン料理をイメージしたラーメンとのこと。ちなみにタバスコとかチリとかのスパイスを使用しているのがケイジャン料理の特徴らしい。
スパイスが効いていてピリ辛仕上げのスープは南米感がある。どんな味なのか食べるまでは全然想像ができなかったんだけど、個人的にはアリの一品。スパイシーさと豚骨の円やかさが意外な相性を見せているね。
麺は中細のストレートタイプ。具材は、鶏モモ、ウインナー、ピーマン、玉ねぎ、レタス、クリームチーズ、トマトｅｔｃ･･。
少しずつチーズを溶かしていってよく混ぜると劇的に味が変化。一気にアメリカ南部からイタリアになって、ピリ辛のクリームトマトパスタのような円やかでコクのある味わいに。これはこれでクセになる美味しさ。
ここのお店の限定ラーメンは独創的なものが多いんだけど、今回もかなり個性のあるラーメンだった。でも意外な美味しさを発見できて満足。
つづいて訪問したのは伊勢崎市にある｢濃厚ラーメン じゅん｣。
到着時間は午後7時25分。
メニュー表①
メニュー表②
期間、メール会員限定でキーマカレーラーメンもあったんだけどちょっと怖くて手が出な
かった･･で、注文したのは｢とんこつこってり(塩･太麺)｣、ＴＫ４さんは｢じゅんラーメン｣と｢ミニハヤシ｣、ＳンタロウくんとＨロコちゃんが｢とんこつ
こってり(醤油)｣、Ｓオリちゃんが｢とんこつあっさり(醤油)｣。
名前はこってりだけど飲み口は比較的マイルドで飲みやすい。濃度はそれなりにあるんだけど、バランスが良く、とても無化調とは思えない旨味の詰まったスープにに仕上がっている。
麺は、ややちぢれている中太麺。具材は、豚バラ、メンマ、玉子、キクラゲ、海水晶、ネギ。チャーシュー美味しい。
限定メニューだと時々予想を超えた個性的な一品が出てくるときもあるけど、定番メニューは何を食べても満足できる安定感があるね。
もう2週間ほど前になるんだけどラーメン部を開催。
この日の参加者はオレ、ＴＫ４さん、Ｓンタロウくん、Ｈロコちゃん、Ｓオリちゃんの5人。
まず1軒目の目的地とした選んだのは玉村町にある｢中華そばつけそば 千思萬考｣で到着時間は午後6時40分。
もしかしたら･･と淡い期待をしていたんだけど、あいにく限定メニューはすでに終了。それどころか一番絞りと淡麗つけそばしか残っていないと言う危機的状況･･。
その中からオレ、Ｓンタロウくん、Ｈロコちゃんが｢一番絞り｣の醤油、ＴＫ４さんが｢一番絞り｣の塩、Ｓオリちゃんが｢淡麗つけそば｣をそれぞれ注文。
この日の鶏はシャモロック。フワッと生姜の香るスープは、基本的に優しく繊細な味なので、決してインパクトがある訳ではないんだけど、ジワッ～と旨味が口の中に入ってくるのが好印象。そして多めの鶏油がコクをアシストしているのもいい。
麺は細麺ストレートでツルッとした喉ごし。具材は鶏チャーシュー、鶏つくね、カイワレ、ねぎ、タケノコ。鶏つくねは食感、味ともに良かった。
今は、あさり、しじみ、はまぐりを使用した中華そばを日替わりで提供しているらしい。このお店の限定はどれを食べても美味しいと言う印象があるので今回のも期待できそう。
うしおととりで食べた後、しばしの休憩を挟んでから訪問したのは桐生市にある｢ROOSTER｣。
到着時間は午後6時。
メニュー表はこんな感じ。注文したのは｢醤油チャーシューつけ麺｣に味付け玉子をトッピング。
端正な見た目で美味しそう。
つけ汁は、程よい油感とキレ味のある醤油ダレを強調させたスッキリとした味わいながらも、鶏と魚介から出たバランスの良い旨味を得ることができる。
麺は、細麺ストレートで喉ごしが良い。具材は、肩ロースと豚バラ、穂先メンマ、ネギ、味玉。肩ロースは備長炭で燻製にしていて香り付けに桜チップを使用しているとのこと。
食べ終わったあとに店主さんと少し話しをする機会があったんだけど、その時に、近日中にまぜそばを提供予定との話だった。(今はもう提供済ですね)
あと夏には冷やしラーメンも提供するかもしれないとのことだったので、また楽しみが増えた♪
次に訪問したのは、太田市にある｢らーめん専門 うしおととり｣。到着時間は午前11時25分。
たまには違うメニューを食べようかとも思ったんだけど、割と久しぶりだったので結局｢鶏しょうゆらーめん｣を注文。
相変わらず見た目から美味しそう。
鶏油がしっかりと浮いているスープは、ほんのりと甘めの仕様。無化調とは思えない旨味があり、鶏を存分に堪能することができる。以前に増して甘さが増した印象。
麺は、細麺のストレートタイプでザクッとした心地良い食感。
具材は、鶏と豚のチャーシュー、ネギ、三つ葉、メンマ。鶏チャーシューはいつ食べてもしっとり滑らかな食感で美味しい。
やっぱりこのお店は、安定して美味しいラーメンを食べることができていいね。
平日、有給休暇をとって訪問したのは桐生市にある｢らーめん芝浜｣。
到着時間は午前10時10分。
めずらしくストレートで入店できて嬉しい。
おしながきはこんな感じ。そしてこの日のお目当ては数量限定でレギュラーメニュー化した｢煮干しつけめん｣＋｢お抹茶ティラミス｣。
この日のBGMはビートルズ。
約10分後に到着。
ややグレーがかったつけ汁は、煮干しがしっかり効いているのでビターな味わい。雑味はなく旨味だけを高いレベルで感じることができるね。あと、つけ汁の中に入っているたくさんのネギも良いアクセント。
全粒粉入りの中太麺は、モチモチツルツルで風味もいい。麺量は250gくらいかな。麺の上には鶏＆肩ロースのチャーシュー。両方ともしっとりしていてレア感が高い。
つけ汁との相性もいいね。
これは美味しい。
そしてスープ割。焼煮干しを使用しているとのことで、独特の香ばしさがある。よりニボ感が強くなってなかなかパンチの効いた味に。これは飲み手を選びそうだね。
食後に食べたお抹茶ティラミスも美味しかった。
未だに朝イチの訪問をしていないので、そろそろ朝ラーを食べないとかな･･。
続いて訪問したのは同じく玉村町にある｢手打らーめん 玄｣。
到着時間は午後7時。
メニュー表。手打ちちゃーしゅーと餃子(五ヶ入り)を注文。
スープは、落ち着いた見た目からも分かるように、鶏ガラ主体の穏やかで優しいながらも安定感のある旨味を感じる事ができる。これを嫌いな人はいないんじゃないかと言うくらい間違いない味。ほんのりと生姜を感じることができるのもいい。
麺は手打ちの太麺ちぢれで、うどんにも似た食感。
具材はチャーシュー、ネギ、メンマ。チャーシューはしっかりとした食感。これだけ沢山入っているとさすがに食べ応えがあるね。
そして餃子。写真では分かりづらいけどなかなかの大きさ。皮はモッチリとしていて、その中に餡がたくさん詰まっている。5ヶは多すぎるかと思ったけど意外にサクッと食べることができた。
そして完食。
今度はお土産餃子を買おう。
