こんにちは。^_^
発酵健康倶楽部のHIROです。
しばらく忙しくて、LINE送れてなかったんですが、新しく登録された方もたくさんいますので、
以前もお話ししたのですが、少し違う話しも交えながら、日本の国菌と言われている麹菌について話したいと思います。
麹菌は、実はカビの一種なのですが、毒を出さない世界でも稀なカビ菌なのです。
カビの何が悪いかというと、私たちの体内にカビが入ることで、マイコトキシンというカビ毒を作り、様々な病気を引き起こします。
ただ麹菌だけは、毒を出さずに私たちの身体にとんでもないぐらい良い働きをしてくれるのです。
日本食にとって、麹菌は切っても切れない関係で、日本人の健康を守ってきた特別な微生物が麹菌なんです。
だから、日本食が世界でも注目されています。
日本食は、お醤油、お味噌などが必須ですが、麹菌がいなければ作ることができません。
ただ、毎日お味噌汁(本物の味噌を使って)を作って飲むって、料理が好きって人じゃないと面倒くさいですよね？
そこで発酵健康倶楽部では、甘酒を毎日飲むことを推奨しています。
ただ、いわゆる甘酒って、甘すぎて、毎日飲むのはちょっとキツイんですよね。
これまで話してきた麹は、いわゆる黄麹と呼ばれる種類の麹菌です。
世の中的に知られているのは、この黄麹なんですが、実は、白麹という違う種類の麹が存在しています。
この白麹は、ほとんど知られていません。
これ、九州の焼酎を作る麹なんですが、クエン酸を作り出す、とんでもない健康効果が高い麹菌なんです。
これで甘酒を作ると、酸味と甘味のバランスがとれた、カルピスのような感じになります。
この白麹甘酒にイチゴを入れてスムージーにすると、これはマジでヤバイ激ウマ「イチゴスムージー」になります。笑
お店で出したら、きっと人気メニューになりますよ。
しかも、黄麹より白麹の方が健康効果がかなり高いんです。
まず、善玉菌が増えて悪玉菌が減り、腸内環境が劇的に良くなってきます。
これは、麹菌がなぜか善玉菌と仲良しで、悪玉菌とは仲が悪いからなんです。笑
これについては、なぜなのかというのはまだわかっていないのですが、腸内細菌を調べるとはっきりわかります。
善玉菌が増えると、腸内で発酵が起きてくるんですね。
すると、なんと便の臭いがどんどん無くなってくるんです。
ちなみに悪玉菌は、腸内で食べたものを腐敗させます。だから、悪臭になります。
これは、私が最初に実感したのが、ウチの猫に甘酒をご飯に混ぜて食べさせたら、なんととんでもなく臭かったウンチが1週間で、ほとんど臭わなくなったからでした。
これは人でも同じで、猫のように短期間ではそんなに変わらないですが、どんどん臭いが無くなり便通がどんどん良くなってきます。
元々、便秘薬が無いと出ないという方でも、続けてもらっているとちゃんと普通に出るようになったという方がほとんどです。
毎日、便が出るから大丈夫と思っている方も、けっこう宿便が溜まっていたりするので、飲み続けてると、ある時、とんでもない臭いの黒い便が出ますので、是非試してみて下さい。
実際続けてる方は、お腹がスッキリして、気持ち良くなるのがいいっていう声が圧倒的に多いですね。
これは、白麹甘酒の健康効果のほんの触りで、まだまだビックリするような効果があります。
白麹
https://tinyurl.com/4zv5ud2h
お店でも買えますよ。
では、以上です。