『冷やし中華』始めました～！＆『長鹿尾菜・ツナ・コーンのサラダ』『回鍋肉』超ワル親父の夜御飯

今日は超ワル親父が作った２日分の夜御飯を

纏めてアップします。

１日目は『冷やし中華』始めました～！の夜御飯です。

冷やし中華の前にアテを作って家族３人で乾杯～♫

アテは此方の冷凍食品を使いました。

《モランボン》【粗挽き肉とザク切り野菜の大きな肉餃子】

何故か、《ドン・キホーテ》のＰＢ商品の様なパッケージ。

(笑！)

水溶き小麦粉をフライパンに流し込み、

羽根付き餃子にしました。

商品名通り、餡に食べ応えが在り美味しい一品でした。

そして、出来上がった『五目冷やし中華』

具は２種類のミニトマト、胡瓜、茹でたもやし、ロースハム、

錦糸玉子、紅生姜です。

胡麻＆醤油の合わせタレで仕上げた冷やし中華を

モモママとオフクロは黙々と啜り続けていました。

アハハ～！

２日目は２品作りました。

１品目は『長鹿尾菜・スイートコーン・シーチキンのサラダ』

味付けはマヨネーズ、粒マスタード、少量の蜂蜜です。

三重県伊勢産長鹿尾菜の食感、香り、旨味が溢れる

味わい深いサラダに仕上がりました。

２品目は『回鍋肉（ホイコーロー）』

今が旬の春キャベツの甘味、旬が始まったピーマンの香り、

厚目に切った豚バラ肉の旨味で、

今の時期ならではの美味しい回鍋肉になっていました。

夫婦で作ったお昼のお弁当／２０２６年５月。その①

今日は夫婦で作ったお昼のお弁当５日分(１週間分)を

纏めてアップします。

１日目はモモママが作った『のっけ盛り弁当』です。

お弁当箱に敷き詰めた御飯の上に刻み海苔を散らし、

その上に『ほうれん草・人参・薄揚げの煮物』、

『ロースとんかつ』、『鯖の竜田揚げ』が載せられていました。

私は付属のソースをたっぷりと掛けて、ワシワシ頂きました。

２日目は超ワル親父が作った

『鮭のふり掛け混ぜ込み御飯弁当』です。

御飯の上には

『自家製切り昆布と実山椒の佃煮』をトッピングしました。

おかずは『茄子のオランダ煮』、

冷食の【チキンナゲット】＋シラチャーソース、

【鶏つくね】＋柚子七味でした。

３日目は超ワル親父が作った『筍御飯弁当』です。

おかずは『蓮根と蒟蒻の甘辛煮』、

『筍のオイスターソース煮』、

『鯖の竜田揚げ』＋カッテージチーズでした。

４日目はモモママが作った『オムカレーライス弁当』です。

薬味は【鳥取砂丘産辣韭甘酢漬け】と

私の分には【酒悦　福神漬け】でした。

５日目はモモママが作った『麻婆豆腐御飯弁当』です。

私が作った麻婆豆腐を御飯の上に載せ

口直しに【搾菜】だけ。

とても潔いモモママらしいお弁当でした。

【具沢山！海鮮チヂミ】『赤貝・帆立貝・北寄貝のぬた』『王道の薬味素麺』超ワル親父の夜御飯

この日は夜御飯の前に夫婦で一献傾けました。

モモママが《ＯＫストア》で買って来たアテを前に乾杯～♫

アテは【具沢山！海鮮チヂミ・３０１円】

そして、夜御飯の開始前に家族３人で乾杯～♫

食卓にはこの日のメイン素麺の薬味。

高知県産茗荷、愛知県産大葉、福岡県産博多万能ねぎ。

素麺を茹で、冷やす間の繋ぎとして此方を作りました。

『赤貝・帆立貝、北寄貝のぬた』

葱は素麺と同じ博多万能ねぎを使いました。

芥子酢味噌と貝、茹でた葱がとても合います。

固めに茹で氷水でしっかり冷やした三輪素麺。

今回はスタンダードな素麺に

南瓜風味、小松菜風味の素麺２種類を混ぜました。

ＧＷに入り温かな日が多くなってきたので、

素麺の涼味がとても美味しいです。

薬味溢れる素麺。

仕事の疲れも取れる日本の初夏の味わいでした。