今日は２日分の夜御飯を纏めてアップします。
１日目は我が家の定番夜御飯の１つになった餃子＆拉麺です。
先ずは焼き上がった餃子を前に家族３人で乾杯～♫
２回目の転倒＆自爆で再び顎に痣が出来たモモママは
その部分を手で隠し、隣ではまたオフクロが笑っています。
此方がこの日の餃子。
いつもの餃子の様にクッキリした羽根が付いていませんが、
今回は此方を使いました。
時々食べたくなる生姜風味の餃子です。
そして、今回のラーメンは此方を使いました。
【琴平荘・中華そば醤油味】
《琴平荘》は山形県鶴岡市にある旅館です。
夏場は海水浴客で賑わいますが、秋から春は閑散期となり
その対策として中華そば処を開店させたところ、
今では連日行列の出来る人気店となりました。
此方が出来上がり。
具は豚バラ煮、味付けメンマ、茹でもやしだけにしました。
旨味が溢れたあご出汁をベースに醤油味のスープが
縮れ中太麺に絡み、とても美味しい１杯でした。
モモママもオフクロも箸を止めず、ワシワシと食べていました。
アハハ～！
２日目はオフクロのリクエストで２品作りました。
その料理を前に家族３人で乾杯～♫
１品目は『はんぺん＆茹で玉子サラダ』
味付けはマヨネーズと粒マスタードのみです。
超ワル親父も半世紀以上食べている我が家の定番料理です。
２品目はオフクロが
「茄子のしぎ焼きを食べたい！」と言ったので
少しだけアレンジして・・・。
『茄子と鶏モモのしぎ焼き』です。
新玉葱とピーマンも加えて野菜タップリに仕上げました。
味噌味が基本のしぎ焼きは
何時食べてもホッコリとした気分になる日本の味と思います。