109回目の蔵あらしイベント、開催！！

Kura-Arashi#109

夏の生酒セレクション

こんにちは。

いやあ、花の金曜ですが・・・

あまりの猛暑にグッタリです・・・しんどい。

さて今回は、先日開催した蔵あらしイベントの模様をお届け～！！

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7月18日土曜日の午後。

この日は、気温35度の猛暑日。

暑い中、109回目の蔵あらしイベントをこちらで開催しました！！

広島県広島市中区袋町にあるカジュアルイタリアン「ジークワトロ」様です。

G QUATTRO ジー クアトロ【公式】

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今回のテーマを「夏生酒」とし、全国の夏向け生酒を11種類セレクト。

ジークワトロのビュッフェ料理と共に、飲み食べ放題で会費を抑えて開催しましたよ～！！

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私が開会の挨拶を行った後、

皆様に料理を取って頂き、早速乾杯～！！

（ここで時間がかかってしまいました…ご参加の皆様、スミマセン）

スタート後に、出品酒すべての説明もさせて頂きました！！

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食べ放題なので、次々に料理が運ばれていきます！！

料理は同じものは出さず、全て違う料理が・・・

これは楽しいですよね！！

カジュアルだけど、どれも美味しいんですよ～！！

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コンパクトな店内なので、少し移動が大変だったのですが・・・

皆様、お酒が入ってきてテーブル移動であちこち交流されてます～。

ゆっくり飲まれる方、ガンガン飲まれる方、暑い時期こそ燗酒の方、

少しずつ食べられる方、ガンガン食べられる方・・・

とにかく、ご自分のペースで楽しまれてます！！

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お酒がほぼ無くなり・・・

約2時間のイベントは無事に終了～！！

最後は私の乾杯で〆とさせて頂きました～！！

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ご参加頂きました皆様、

「ジークワトロ」O店長はじめスタッフの皆様、

蔵あらしスタッフのみんな、

猛暑の中、ありがとうございました！！

とても良い酔いイベントになりました！！

来月も猛暑中ですが・・・

蔵元を招いてのイベント、やりますよ～！！

どうぞ宜しくお願い致します！！

蔵あらし

島根「玉櫻」超辛口のガツン系男酒～！！

玉櫻

こんにちは。

今日も猛暑でグッタリでしたね～。

まだまだこの猛暑が続くんでしょうね・・・

さて今回は、島根県からこのお酒をご紹介！！

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島根県邑智郡・玉櫻酒造の

【「玉櫻」五百万石生酛純米無濾過生原酒R7BY】です。

玉櫻酒造 ホームページ | お燗　生酛　純米酒

以前から懇意にさせて頂いてて、

先月蔵あらしイベントも開催しました～。

玉櫻は、武骨で辛旨口の味わいが特徴のお酒。

今回は、生酛造りの低精白辛口ナマゲンです。

さあ、やはりガツンと来るのかな～！？

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使用米は、王道の「五百万石」。

まず色は、やや黄色っぽく色付き。

立ち香は、強い酸を感じるシャープな純米香。

飲むと・・・

武骨感と強い渋酸感じる純米含み香＆ほんのり熟成っぽい香りも⇒

しっかりピリ感＆穀物風味伴うしっかりな苦渋辛味⇒

強くシャープな酸味とほんのり甘味とジワリ旨味⇒

最後まで喉奥に苦味と強い酸味引きつつ、アル感と共にスっと切れます。

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スペックはご覧のように、日本酒度＋１１、酸度２．７と強烈。

飲んだ感覚では、日本酒度＋１０、酸度２．５くらい。

全体に、ピリ感＆武骨で素朴な穀物風味伴う

しっかり苦辛味と強くシャープな酸味を軸とした、芳醇系食中酒。

とにかく超辛口でガツンとした武骨な味わいで、

酸もしっかりあってまさに「男酒」と言える生酛酒ですね～。

ただ、少し苦味の引っ掛かりが気になるのがマイナスかな。

これ、割水して燗にするとかが結構イイかもしれない感じです～。

という訳で、燗酒にしてみます。

１．ぬる燗・・・ミルキーなマッタリさ＆まろやかさが出てくる。

２．熱燗・・・やや旨味が前に出て、少し面白実のある味わいに。

３．燗冷まし・・・ほんのり熟成感が前に出て、よりまろやかになる。

燗冷ましが一番で、熱燗が二番でした。

やはり全体に燗で旨味＆まろやかさ出てBETTERでした～。

美味しさ度　★★★★★★★★（８）

さあ、今宵もガンガンに効かせたエアコンの中で、飲むド～！！

ではでは。

広島「多島海」龍勢が醸す商社のPB酒～！！

多島海

こんにちは。

昨日無事に、蔵あらしイベントを終える事が出来ました！！

ご参加の皆様や関係の皆様、ありがとうございました！！

イベントの模様はまた後日アップします～！！

さて今回は、広島県からこのお酒をご紹介！！

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広島県竹原市・藤井酒造の

【「多島海・龍勢バージョン」山田錦/春陽生酛純米生酒R7BY】です。

藤井酒造｜龍勢 — 広島県竹原市、1863年創業の酒蔵

こちらの銘柄は、山口県にある「山口銀行」の行員出向を中心に

山口県や周辺地域の特産品などの販売を手掛ける商社「地域商社やまぐち」が販売するPB商品。

お酒に関してはこの「多島海」の銘柄に統一し、山口県内の蔵元にお願いしPB商品を出しておられました。

今回、初めて山口以外の蔵元・広島藤井酒造とのコラボでの発売です～。

商社の担当社員は、元「獺祭」の蔵人との事。

無添加生酛仕込みとの事ですが、どんな感じかな～？

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使用米は、麹米に「山田錦」、掛米に低グリテリン米の「春陽」。

「春陽」は元々、腎臓病患者のために開発された飯米で、低タンパクが特徴。

タンパク分が少ないので、最近では酒米としてよく使われるようになってます。

まず色は、ほんのチョッピリだけ色付きあり。

立ち香は、乳酸系の強い酸を感じるやや菩提酛系の香りあり。

飲むと・・・

乳酸系の甘酸味感じる同じく菩提酛っぽい含み香⇒

しっかりなピリ感伴うややミルキーでまろやかな甘味と乳酸系の強い酸味⇒

少し苦渋伴うごく大人しい辛味⇒

最後までピリ感＆渋味＆酸味引きつつ、スっと切れます。

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スペックは非公開。

飲んだ感覚では、日本酒度－２、酸度２．４くらい。

全体に、しっかりピリ感と少し菩提酛っぽい風味伴う

ややミルキーな甘味と乳酸系の強い酸味を軸に、

ほんのり渋味がアクセントを付ける、芳醇系食中酒。

山廃と生酛を足して割ったような、ミルキーさとシャープさが混在する乳酸系の味わいで、

まるで菩提酛のような感じがイイですね～。

さあ、これは燗酒が面白そうですね！！

１．ぬる燗・・・柔らかさ出つつもよりミルキー感も出て、少し山廃に近い感じに。

２．熱燗・・・より軽快さが出てくるも、基本的にぬる燗と大きな変化なし。

３．燗冷まし・・・まろやかさが増して、より飲みやすくなる。

ぬる燗が一番で、燗冷ましが二番でした。

やはり全体に燗のほうがバランス良くてBETTERでした。

美味しさ度　★★★★★★★★⋆（８.５）

ちょっと疲れが溜まってるけど・・・

今から、昨日のイベント会場に備品の引き取りに・・・

ではでは。

長野「つきよしの」軽快ながら王道な山廃酒～！！

つきよしの

こんにちは。

花の金曜ですね～。

しかし、あまりに蒸暑くて・・・もうグッタリです～。

さて今回は、長野県からこのお酒をご紹介！！

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長野県上田市・若林醸造の

【「つきよしの・萌黄」ひとごこち山廃純米無濾過生原酒R7BY】です。

月吉野醸造元 若林醸造| 長野県上田市 |別所温泉のふもと塩田平の酒蔵

銘柄は知ってはいたのですが、なかなか飲む機会がなく・・・

今回、やっと飲む機会に恵まれました～！！

長野のお酒は大好きだし、山廃酒という事もあって、期待大です！！

さあ、どんな味わいかな～！？

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使用米は、長野の酒造好適米「ひとごこち」。

大粒で心白発現が良く、高精白に向いてるので吟醸酒向き。

まず色は、少し琥珀系に軽い色付き。

立ち香は、ミルキー甘酸感じる王道的な山廃香。

飲むと・・・

乳酸系のミルキー酸を感じる軽快な山廃含み香⇒

軽快ながらミルキーな甘味と強い乳酸系酸味⇒

喉奥にやや苦味⇒

辛味などはあまり感じることなく、最後まで強い乳酸系酸味引きつつ、

ややマッタリ感と共にスーっと切れます。

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スペックを調べると、日本酒度－１５、酸度３．１と強烈。

飲んだ感覚えでゃ、日本酒度－５、酸度２．８くらい。

数値ほど甘くはなかったですね。

全体に、王道山廃風味伴う軽快でミルキーな甘味と強い乳酸系酸味を軸に、

喉奥に感じる苦味がアクセントを付ける、芳醇系食中酒。

やや軽快さのある王道的山廃酒といった味わいで、

乳酸系のミルキーさがしっかりとあってGOODですね。

これ、燗酒が合いそうですよ～！！

という訳で、燗酒してみます～。

１．ぬる燗・・・甘味がやや前に出て、味全体がまろやかに。

２．熱燗・・・山廃風味にクッキリ感が出て、より王道的な山廃の味わいに。

３．燗冷まし・・・ピリ感が出てくるも、よりまろやかでマッタリした感じに。

熱燗が一番で、燗冷ましが二番でした。

やはり全体に燗のほうが全体に旨味が強く出てBETTERでした～。

美味しさ度　★★★★★★★★⋆（８.５）

さあ、いよいよ明日は蔵あらしイベント。

頑張るど～！！

ではでは。

岐阜「小左衛門」やや熟成感ある芳醇酒～！！

小左衛門

こんにちは。

いやあ、暑い日が続きますね～。

夜はエアコンがないと寝れません・・・

さて今回は、岐阜県からこのお酒をご紹介！！

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岐阜県瑞浪市・中島醸造の

【「小左衛門・リバイバル根っこ」ハツシモ純米吟醸生酒R7BY】です。

中島醸造株式会社

広島の酒販店「酒商山田」が手掛ける

「コンセプトワーカーズセレクション」シリーズのひとつで、

以前出されていたものの復活版ですね～。

最初のバージョンは飲んでいて美味しかったので、復活版もゲット。

さあ、どんな違いがあるかな～？

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使用米は、岐阜の飯米「ハツシモ」。

大粒で粘り少なく歯ごたえがあり、冷めても美味しい特徴あり。

まず色は、ほんのチョッピリ色付き感じる程度。

立ち香は、華やかな甘酸感じる純米香。

飲むと・・・

やや味乗り感ある甘酸感じる純米含み香⇒

しっかりめのピリ感伴う味乗り感あるまろやか甘味と強い酸味⇒

ほんのりな穀物または麹系の風味とジワリ苦辛味⇒

最後まで味乗り甘酸味引きつつ、スっと切れます。

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スペックを調べると、日本酒度－１、酸度２．７との事。

飲んだ感覚では、日本酒度＋３、酸度２．３くらい。

数値以上の辛味を感じました。

全体に、ピリ感伴う味乗り感あるまろやか甘味と強い酸味を軸に、

後半に来る苦辛味がアクセントを付ける、芳醇系食中酒。

小左衛門にしては少しドシっとした感じで、

これは結構な味乗り感（熟成感との境い目くらい）に由来するのかも。

前半の甘口から後半の辛口へのシフトが面白く、酸の効いた味わいがGOOD。

ただ、少しだけ苦味の引っ掛かりがあるのがマイナスかな。

さあ、燗酒ではどうなるのかな～？

１．ぬる燗・・・ややアル感出てより味乗り感が強まり、熟成感に近い感じに。

２．熱燗・・・マッタリ感が出て、更に熟成感が出る感じに。

３．燗冷まし・・・まろやかさ出て、飲みやすくなる。

冷酒が一番で、燗冷ましが二番でした。

個人的に、熟成感の少ないこれらの温度帯がBETTERでした。

美味しさ度　★★★★★★★★（８）

さあ、土曜日は蔵あらしの会です～。

少し気温が低めの予報なので・・・良かった。

ではでは。