106回目の蔵あらしイベント、開催！！

Kura-Arashi#106

【来福酒造】イベント

こんにちは。

いい天気ですね～。

でも今日は疲れてるので家でマッタリ・・・

さて今回は、先日開催しました蔵あらしイベントの模様をお届け！！

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4月18日土曜日の午後。

蔵あらし106回目となるイベントは・・・

茨城県筑西市にある老舗蔵「来福酒造」より第10代目蔵元の藤村様にお越し頂き、

広島市中区にある中国料理店「敦煌」での開催となりました！！

（来福酒造）

来福酒造株式会社【公式】 | ～真向勝負～来福の物語。三百年、品質一本。1716 年（享保元年）創業｜茨城県筑西市

（敦煌）

中国料理 敦煌 広島グランドタワー店 | アランビック（Alambic）

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イベント準備が着々と進みます。

今回の出品酒は、全て直汲みの非売品生原酒11種類！！

かなり早めにイベント打診していたので、特別に新酒を全て直汲み頂いてました！！

藤村社長、ありがとうございます！！

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さあ、いよいよイベントのスタートです！！

まずは私の開会挨拶に続き、藤村社長からのご挨拶・・・

そして、社長の音頭で「乾杯～！！」

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ご参加の皆さん、芳醇でジューシーな「来福」のお酒と、

人気の「敦煌」中国料理をご堪能頂いてます～！！

主催者側からマリアージュの提案が多い中、

当蔵あらしの会では、ご自分独自のマリアージュを探って頂くスタイル。

賛否両論ありますが・・・

楽しく飲んで食べて・・・それでいいじゃないか～！！

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イベントはどんどんと盛り上がってます！！

各テーブルを超えて、あちこちで和気あいあいと交流がされてます～。

敦煌の料理もまだまだ出ますよ～！！

美味しそうじゃ～！！（でも私は食べられない・・・）

そんな中で私は・・・

藤村社長がプロレス好きという事がわかり・・・

私も学生時代にプロレスにハマってたので、

社長とは、お酒とは関係ないプロレス話で盛り上がりましたよ～！！

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イベント後半、恒例のくじ引き大会を！！

今回、なんと18名のご当選者に景品が用意され・・・

更にハズれの方にもステッカーのプレゼント！！

藤村社長、全員分のプレゼント、ありがとうございます！！

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約2時間半のイベント、まだまだ盛り上がってます～！！

「来福」のお酒、大好評でとても美味しかったですね！！

（私、お酒は全種類飲みました・・・ほほほ）

敦煌料理も〆ですね～。

最後は恒例の杏仁豆腐でした！！

美味しいんですよ～。

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イベントも無事に終了！！

最後も社長の音頭で、〆の乾杯～！！

とても盛り上がって、とても良い酔いイベントとなりました！！

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ご参加頂きました皆様、

「来福酒造」藤村社長はじめ関係社員の皆様、

「敦煌」山本店長はじめスタッフの皆様、

ありがとうございました！！

私が一番、最高に楽しかった～！！

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おまけ。

打上げ2軒目のお店の前に「中の棚稲荷神社」というのがあり、

その前で社長と記念撮影。

いやあ、社長、色々とありがとうございました！！

皆様、「来福」のお酒、是非一度お試しあれ！！

美味しいですよ～！！

ではでは。

広島「烏輪」知合い蔵の別銘柄活性モノ～！！

烏輪（うりん）

こんにちは。

う～、何だか疲れが取れない～。

週末はマッタリと過ごすか～。

さて今回は、広島県からこのお酒をご紹介！！

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広島県広島市・旭鳳酒造の

【「烏輪・ぬばたまの風」中生新千本特別純米無濾過生原酒活性にごりR7BY】です。

広島の地酒 旭鳳酒造株式会社 | 1865年創業の伝統を守りながら、新たな味に挑戦する酒蔵

「旭鳳」を主要銘柄とする知合いの蔵元の、別銘柄ですね～。

元々この「烏輪」シリーズは問屋さんのPB商品だったのですが、

今は一般にリリースされてます。

もちろん「烏輪」シリーズも色々と飲んでますが、この活性モノはお初です～。

さあ、どんな感じなのかな～？

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使用米は、愛知発祥の飯米「中生新千本」。

現在は広島を中心に栽培され、バランス良く冷めても美味しいので、酒米としても重宝。

まず色は、色付きはあまり感じなく粒感ないキレイなうすにごり。

立ち香は、ややブドウっぽい甘味感じる粕香。

飲むと・・・

同じくややブドウっぽく少し武骨な甘酸感じる粕含み香⇒

軽発泡感伴うまろやか甘味と発泡由来の程良い渋辛味⇒

しっかりめの酸味とやや苦味⇒

そのまま喉奥に苦味と、最後までまろやか甘辛を引きつつ、スっと切れます。

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スペックは非公開。

飲んだ感覚では、日本酒度±０、酸度２．１くらい。

全体に、軽発泡感伴うややブドウ様のまろやか甘味と

発泡由来の程良い辛味とのバランスで味を構成し、

酸で味を引締め苦渋でアクセント付ける、芳醇系食中酒。

やや武骨な甘辛のバランス取れた弱活性にごり、と言った味わいで

特に食中にはGOODですね～。

ただ、若干苦の引っ掛かりが気になるかな・・・

さあ、燗酒ではどう変化するかな～？

１．ぬる燗・・・やや軽快さが出るも、少し辛味のほうが前に出てシャープに。

２．熱燗・・・よりシャープな感じになり、少しキツい印象に。

３．燗冷まし・・・やや味が大人しめになる。

冷酒が一番で、冷やが二番でした。

冷系のほうが甘辛のバランスがBETTERでした～。

美味しさ度　★★★★★★★★（８）

さあ、今日も頑張って出勤じゃ～。

ではでは。

熊本「香露」珍しい軽快酒～！！

香露

こんにちは。

土曜日、無事に蔵あらしイベントを終えました！！

ご参加下さいました皆様をはじめ、「来福」酒造蔵元や会場「敦煌」スタッフの皆様、

ありがとうございました！！

イベントの模様はまた後日アップします！！

さて今回は、熊本県からこのお酒をご紹介！！

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熊本県熊本市・熊本酒造研究所の

【「香露・CWS惑星9号」（米非公開）純米無濾過生原酒おりがらみR7BY】です。

熊本酵母の発祥蔵 | 株式会社 熊本県酒造研究所

懇意にさせて頂いてる酒販店「酒商山田」さんが手掛ける

コンセプトワーカーズセレクション（CWS）シリーズのひとつ。

「香露」で有名な、9号酵母発祥蔵元ですね～。

香露のこれは見たことなかったのでゲット。

さあ、こちらも強い熊本酵母甘酸系の味わいなのかな～？

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使用米は非公開。

まず色は、色味はほんのりで極小粒感あるうすにごり。

立ち香は、弱めだけどほんのりジューシー甘味感じる粕系の香り。

飲むと・・・

重たい甘味感じるジューシー粕含み香⇒

強いピリ感伴う軽快でジューシーなややブドウ様の甘味とミネラル感⇒

少しスッパ系のしっかり酸味とやや苦渋伴う弱い辛味⇒

そのまま苦味と、最後まで軽快甘酸味引きつつ、スっと切れます。

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スペック等も非公開。

飲んだ感覚では、日本酒度－１、酸度２．２くらい。

全体に、強いピリ感伴う軽快でジューシーな甘味とややスッパ系のしっかり酸味を軸に、

苦渋がアクセントとなる、芳醇系食前～食中酒。

香露にしてはかなり軽いタッチの甘酸系な味わいで、

割と加水感があり低アルという事もあって・・・上槽前の加水をしてるのかな。

あと、苦味の引っ掛かりがあるのが少しマイナス。

さあ、燗酒ではどうなるのかな～？

１．ぬる燗・・・粕香強まるも、味全体は大人しくなる。

２．熱燗・・・酸が強まり、よりスッパい感じに。

３．燗冷まし・・・まろやかさ出て、少し飲みやすくなる。

燗冷ましが一番で、冷酒が二番でした。

加水感が軽減するこれらの温度帯がBETTERでしたね～。

美味しさ度　★★★★★★★★（８）

今日はイベント疲れで休暇を取ってます～。

昼から、飲むか～！？

ではでは。

広島「神雷」辛口生酛酒～！！

神雷

こんにちは。

さあ、今日は蔵あらしイベント。

午後からの開催だけど、もう朝9時半には出発しなきゃ・・・

さて今回は、広島県からこのお酒をご紹介！！

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広島県神石郡・三輪酒造の

【「神雷・神石高原」八反錦2号生酛純米生原酒木桶仕込みR7BY】です。

トップページ - 神雷 びんごのぢざけ 三輪酒造株式会社

懇意にさせて頂いてる蔵元です～。

生酛造りを得意とされてて、芳醇で辛旨口な味わいが特徴。

この「神石高原」は、神雷を好きになったキッカケのお酒です。

さあ、今季のはどんな味わいなのかな～？

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使用米は、広島の王道「八反錦」の2号。

通常は1号だけど、この2号は標高の高い地域栽培向けのもの。

まず色は、ほんのチョッピリ色付き感じる程度。

立ち香は、弱いけどほんのり甘酸感じるやや生酛系の香り。

飲むと・・・

しっかりな辛酸感じる生酛系の含み香⇒

しっかりピリ感伴うほんのり＆柔らか甘味とシャープな渋辛味⇒

しっかり酸味と喉奥に若干の苦味⇒

最後まで生酛らしいシャープな辛酸味引きつつ、ややアル感と共にスっと切れます。

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スペック等は不明。

飲んだ感覚では、日本酒度＋５、酸度２．１くらい。

全体に、ピリ感伴う生酛系のシャープな辛酸味を軸に、

柔らか甘味がバランス取り苦渋がアクセントを付ける、芳醇系食中酒。

高酸な辛口系生酛の味わいで、

特に辛口好きな方の食中にはもってこいですね～。

燗にしてまろやかさを出すとバランス取るような感じがします。

という訳で、燗付けします～！！

１．ぬる燗・・・やや麹香＆アル感が前に出るも、味自体はまろやかに。

２．熱燗・・・少し甘味が前に出て、全体のバランスBETTERに。

３．燗冷まし・・・熱燗の状態で、よりまろやかな感じに。

燗冷ましが一番で、熱燗が二番でした。

やはり燗のほうが全体にバランスがBETTERになりますね～。

美味しさ度　★★★★★★★★（８）

雨模様だけど、出発くらいには止んでるかも・・・

さあ、頑張るぞ！！

ではでは～。

長野「居谷里」山廃のような生酛酒～！！

居谷里

こんにちは。

今日も日中は暑いくらいの天気でしたね～。

さて今回は、長野県からこのお酒をご紹介！！

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長野県大町市・北安醸造の

【「居谷里」ひとごこち生酛純米無濾過生原酒R7BY】です。

北安大國 ｜北アルプスと清流の恵み 真心で包む 北安醸造株式会社

「北安大國」で有名な蔵元の、生酛造りに特化した別銘柄です～。

しかもこちらの生原酒バージョンは、受注瓶詰め限定品。

数年前に飲んだ時には山廃造りだったので、生酛に絞ったのかな・・・

さあ、どんな味わいかな～？

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使用米は、長野の酒造好適米「ひとごこち」。

キレ良く淡麗なのにふくよかな旨味が特徴で美山錦よりも味が乗りやすいとの事。

まず色は、ほんのチョッピリ色付き感じる程度。

立ち香は、弱めだけどほんのりシャープめの甘酸感じる純米香。

飲むと・・・

山廃のようなミルキー甘酸感じる純米含み香＆やや麹香も⇒

しっかりめのピリ感伴うマッタリ＆ミルキーな甘味としっかりな乳酸系酸味⇒

やや渋味伴う弱めの辛味⇒

喉奥に少し苦味と、最後までミルキー甘酸味引きつつ、スっと切れます。

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スペックを調べると、日本酒度＋３、酸度２．３との事。

飲んだ感覚では、日本酒度±０、酸度２．１くらい。

数値以上に甘く感じますね～。

全体に、ピリ感伴うやや山廃様のマッタリ＆ミルキー甘味としっかり乳酸系酸味を軸に、

やや苦渋がアクセントとなる、芳醇系食中酒。

生酛というより山廃に近いミルキー乳酸系の弱甘口な味わいで、

個人的にはGOODですね～。

但し、苦味の引っ掛かりがやや強めなのがマイナスかな。

さあ、燗酒は面白そうだけど～！？

１．ぬる燗・・・全体に落ち着いたまろやかさ出てくる。

２．熱燗・・・ややアル感が加わり、酸が落ち着いてくる。

３．燗冷まし・・・よりまろやかさ増し、全体のバランスBETTERに。

ぬる燗が一番で、燗冷ましが二番でした。

ゆるい温度帯で最もバランスBETTERでした～。

美味しさ度　★★★★★★★★（８）

さあ、いよいよ明後日は蔵あらしイベント。

茨城より「来福酒造」蔵元にお越し頂きます！！

頑張るど～！！

ではでは。