とある無濾過生原酒（非公開）
こんにちは。
昨日は複数の蔵あらしイベント打合せや準備でバタバタ・・・
さすがに疲れました～。
さて今回は、とある県のとあるお酒を（参考までに）ご紹介！！
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とある県とある市・とある蔵元の
【「非公開」純米無濾過生原酒うすにごりR6BY】です。
完全非公開でラベルもなし。
市販の純米無濾過生原酒の超限定にごりバージョンを特別に分けて頂きました。
よくわからないアップですが・・・
参考までに利き酒の感想を～。
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色は、色味はほぼなく粒感のないキレイなサラサラにごり。
立ち香は、フレッシュな酸を感じる軽快な純米香。
飲むと・・・
素朴な甘酸感じる粕含み香⇒
強いピリ感伴う粕由来の甘味としっかりめの酸味⇒
ピリ感由来の程良い苦辛味⇒
最後まで粕香＆苦酸味引きつつ、ややアル感と共にスっと切れます。
スペックは、飲んだ感覚では日本酒度＋４、酸度２．０くらい。
全体に、強いピリ感＆粕香伴う前半のまろやか甘味から後半の苦辛味へのシフトを軸に、
しっかりめの酸味でバランス取る、芳醇系食中酒。
少し苦味の引っ掛かりが気になるけど、
こちらの蔵元の味わいらしい素朴な弱辛口の味わいは健在ですね～。
オリ系のお酒なので、もう少し甘く仕上げられていると飲みやすかったかな。
燗酒では・・・
１．ぬる燗・・・まろやかになるも、辛味が前に出て実は結構辛口なのがわかるように。
２．熱燗・・・より辛味が出て、少しキツい印象に。
３．燗冷まし・・・まろやかさ増すも、粕香もより前に出てくる。
冷やが一番で、ぬる燗が二番でした。
ゆるい温度帯で最も苦味が軽減する感じでBETTERでした。
蔵元、特別なお酒をありがとうございました！！
さあ、今日は午前中自宅の掃除をして・・・
昼に一杯やってから、午後は洗車かな～？
ではでは。