田光（たびか）
こんにちは。
今日は途中から徐々に晴天となり、とちゅはイイ感じでしたね～。
でも今はまたドンヨリ・・・
さて今回は、三重県からこのお酒をご紹介！！
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三重県三重郡・早川酒造の
【「田光（たびか）」赤磐雄町特別純米無濾過生酒おりがらみR5BY】です。
三重県菰野町「合名会社 早川酒造」 - 早春・田光 - (hayakawa-syuzo.com)
最近よく見かけるようになった銘柄ですね～。
以前にも違う種類を飲んだことがありますが、その際には味が弱い印象。
さあ、このおりがらみは、どんなかな～？
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使用米は、高級な岡山の「赤磐雄町」。
まず色は、若干色付きあるツブ感のない強めのおりがらみ。
立ち香は、ほぼ香らないけどチョッピリ甘味感じる純米香かな。
飲むと・・・スイーツ様の甘味感じる粕含み香⇒
ほんのりピリ感伴うスイーツ様のしっかり甘味＆喉奥に苦渋⇒
すぐに、程良い酸味⇒
あまり辛味を感じることなく、最後までマッタリ甘味引きつつ、スーっと切れます。
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スペックは非公開のようです。
飲んだ感覚では、日本酒度－３、酸度１．７くらい。
全体に、スイーツ様のマッタリ甘味を軸に、
苦渋をアクセントとする、芳醇系食前酒。
しっかりめのスイーツ様甘口な味わいで、
特に女性には受けそうだけど・・・男性にはちょっと甘すぎるかな。
あと、少しキレが悪い感じですね。
さあ、燗酒では良くなるかな～？
１．ぬる燗・・・甘味がよりスイーツっぽくなり、砂糖みたいに。
２．熱燗・・・やや味わいにキツさが出て、それが逆にバランス取る。
３．燗冷まし・・・とてもまろやかさ出てくるも、喉奥に苦味をより感じるように。
冷酒が一番で、冷やが二番でした。
燗だと甘味がキツくなるので、冷向きかな。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★⋆
さあ、今宵は新たなお酒を開栓じゃ！！
ではでは。