羽根屋
こんにちは。
昨日の蔵あらしイベントは蔵見学だったので・・・
行楽日和でとてもイイ感じでした～。
楽しかった～！！
その模様はまた追ってアップします～。
さて今回は、富山県からこのお酒をご紹介！！
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富山県富山市・富美菊酒造の
【「羽根屋・しぼりたて」五百万石特別純米生酒R5BY】です。
富美菊酒造（羽根屋） – 想いを込めた一滴。 (fumigiku.co.jp)
フルーティな吟醸系の味わいで有名な銘柄ですね～。
地元中心の銘柄「富美菊」もありますが、こちらはもっとしっかり。
久し振りに「羽根屋」、飲んでみましょう～！！
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使用米は、王道の「五百万石」。
まず色は、ほぼクリアーだけどわからない位に色付き感じます。
立ち香は、弱めだけどスイーツ様の甘味感じる吟醸香。
飲むと・・・甘味＆ミネラル感ある吟醸含み香⇒
しっかりめのピリ感伴うやや重めの苦甘味＆ミネラル感⇒
程良い酸味と大人しめの辛味⇒
最後までミネラル感＆苦甘味引きつつ、若干のアル感と共にスっと切れます。
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スペックを調べると、日本酒度＋５、酸度１．５との事。
飲んだ感覚では、日本酒度±０、酸度１．６くらい。
いやあ、数値よりも随分甘口に感じます。
数値、違うんじゃないかな・・・
全体に、ピリ感＆ミネラル感伴う重めの苦甘味を軸に、
程良い辛酸味がバランス取る、芳醇系食前酒。
柔らかな甘口の吟醸系の味わいで、食前としてGOODだけど、
やや苦味と加水感による味わいの重さが出て、ここがマイナス。
さあ、燗酒ではどうなるのかな？
１．ぬる燗・・・重さがなくなり、まろやかさ出る。
２．熱燗・・・アル感が前に出るも、少し味が大人しくなる。
３．燗冷まし・・・味が開きまろやかさ出てBETTERに。
燗冷ましが一番で、ぬる燗が二番でした。
全体に燗のほうが味が開く感じでした。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★
さあ、昼から少し買物済ませて・・・
あとは疲れを癒すか～。
ではでは。