両関
こんにちは。
今日は一日中雨でしたね～。
でも、何だか静かで良かったかも・・・
さて今回は、秋田県からこのお酒をご紹介！！
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秋田県湯沢市・両関酒造の
【「両関」秋田産米純米（吟醸）直汲み限定生酒R3BY】です。
【お取り寄せ】地酒・旨い日本酒｜両関酒造株式会社 (ryozeki.co.jp)
これは全くお初な蔵元ですよ～！！
懇意の酒販店さんで新規にお取引が始まったとの事。
特にこのお酒は、全国で１０店舗程度しか出荷のない超限定品。
早速飲んでみましょう～！！
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使用米は、秋田県産米だけで、詳細は非公開。
まず色は、ほんのチョッピリ色付き感じる程度。
立ち香は、甘酸感じるスタンダードな軽吟醸香。
飲むと・・・マッタリ甘味感じる吟醸含み香⇒
程良いピリ感伴う華やか系の甘味としっかりめの酸味⇒
チョッピリ苦渋伴う弱い辛味⇒
最後までピリ感＆甘酸味引きつつ、スっと切れます。
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スペックを調べると、日本酒度２．３＋、酸度１．４との事。
飲んだ感覚では、日本酒度＋１、酸度１．８くらい。
酸度に開きがありましたね～。
全体に、ピリ感と仄かな吟醸香伴う華やか甘味としっかり酸味を軸に、
弱めの苦辛味が少しアクセントを付ける芳醇系食前酒。
スタンダードながらとても華やかな味わいの吟醸系のお酒で、
ピリ感が味を引締めててなかなかイイですね～。
さあ、燗酒ではどうなるのかな？
１．ぬる燗・・・若干アル感出るも、大きく旨味が出てくる。
２．熱燗・・・やや味が閉じ加減になる。
３．燗冷まし・・・やや老ね感＆アル感増えるも、まろやかに。
ぬる燗が一番で、燗冷ましが二番でした。
これは意外や、燗向きでしたね～。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★
さあ、今宵もまたまた新しいお酒を利き酒じゃ！！
ではでは～。