嘉美心「立春朝搾り」
こんばんは。
いよいよ立春の飲み比べの最後になりました！！
今回は岡山県から、ここです～！！
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岡山県浅口市・嘉美心酒造の
【「嘉美心・立春朝搾り」純米吟醸生原酒２７ＢＹ】です。
来月３０日の「第１６回蔵あらしの会」でお越し頂きます！！
もうほぼ定員で、人気の程が伺えますね～！！
そんな嘉美心の立春・・・
これもブロ友のサンチョさんから頂きました！！
サンチョさん、これもありがとうございます！！
さあ、どんな味わいかな～？
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色はご覧のようにほぼクリアー。
立ち香は、甘くフルーティな吟醸香でＧＯＯＤ。
飲むと、まずジューシーな甘旨味が口の中に広がります。
次いで、程良い酸とピリ感、そしてしっかり甘旨味が再び。
最後に、若干の苦渋伴う辛味を感じたあと、スっとキレます。
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スペック等は全て不明です。
飲んだ感覚では日本酒度＋２、酸度１．７くらい。
全体に、強い甘旨味を軸として
程良い酸味の引き締めとジューシーな味わいが秀逸な芳醇酒。
これも美味しいですね～！！
ちょっと燗もやってみましょう！！
１、ぬる燗・・・やや柔らかく軽快になるも、旨味が出てＧＯＯＤ。
２、熱燗・・・更に軽快になり苦渋が軽減、飲み易くなる。
３、燗冷まし・・・まろやかさが出て旨味の質が変化、これもＧＯＯＤ。
冷酒が一番で、燗冷ましが二番でした。
これはどの温度帯でも美味しく飲めるお酒ですね～！！
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★⋆（８．５）
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これで、今季の立春飲み比べは終了～！！
いやあ、楽しかった！！
こういった同じテーマで醸された違う蔵のお酒を飲み比べるのって・・・
楽しいです～！！
ではでは。