富久錦「立春朝搾り」
おはようございます！！
のんびりな日曜です～。
でも、7月初旬に日本酒パーティ＆ミニイベントをするので準備が。
さて今回は、３種類の立春朝搾りをゲットしたので
その飲み比べをしました！！
そのお酒を３回に分けてお届けします～。
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飲み比べした立春はこれら３種。右から・・・
岡山県「嘉美心」嘉美心酒造、
兵庫県「富久錦」富久錦酒造、
そして山口県「五橋」酒井酒造の立春朝搾りです～。
嘉美心と富久錦はブロ友のサンチョ井野さんから頂きました！！
サンチョさん、ありがとうございます～！！
いやあ、こうやって同時に立春を飲むというのは至福ですね～。
さあ、今回はまず富久錦から頂きましょう！！
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兵庫県加西市・冨久錦酒造の
【「富久錦・立春朝搾り」純米吟醸生原酒２７ＢＹ】です。
サンチョさんのご厚意で、９月下旬に蔵あらしの会が決定しました！！
楽しみですね～！！
これまたサンチョさん、ありがとうございます！！
さあそんな富久錦ですが、全体にしっかりした
甘酸味を軸とした味わいの生酒が印象にありますね。
立春を飲むのは初めてです・・・楽しみ～！！
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使用米・スペック等は不明です。
まず色は、やや色付き程度ですがほとんどクリアー。
立ち香は、あまりないもののほんのり吟醸香がします。
飲むと、まず甘酸を感じる麹香。
次いで、強めの辛酸味とやや渋味。
そして、ピリ感ある苦味を若干感じつつスパっとキレます。
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飲んだ感覚のスペックは日本酒度＋４、酸度１．８くらい。
全体に、辛酸味を軸として
ガツンとした野太い味わいと武骨な麹香が特徴の力強い芳醇酒。
このガツンとした力強さがいい感じですね～。
逆に立春らしさがないのが面白い！！
燗付けしてみました～。
１．ぬる燗・・・酸が出て逆にやや軽快な感じで飲み易くなる。
２．熱燗・・・やや味わいが閉じ加減になる。
３．燗冷まし・・・味わいが再び開き加減となりバランスが取れる。
冷やが一番で、燗冷ましが二番ですね。
そして開栓後、次第に味乗りが進み良くなりましたね～。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★⋆（８．５）
次回は２本目の五橋をお届け！！
ではでは。