紀伊国屋文左衛門
おはようございます。
GWの中盤、如何お過ごしですか～？
なんかこちらは雨模様ですが、皆さんの地域は・・・？
さて今回は、和歌山県からこのお酒をご紹介！！
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和歌山県海南市・中野ＢＣ株式会社の
【「紀伊国屋文左衛門」夏酒・山田錦/出羽燦々純米生原酒２７BY】です。
中野さんは、さまざまな事業を展開する蔵・・・というか企業ですね～。
これは日本名門酒会の夏向け商品です。
夏酒は生だけど加水モノが多いので避けてますが・・・
これは原酒のようなので飲んでみました～。
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使用米はどちらも有名な「山田錦」と「出羽燦々」。
説明は不要ですね～。
まず色は、全くのクリアー。
立ち香は、酸を感じるやや山廃っぽい純米香でGOOD。
飲むと、まず苦渋を伴う旨味。
次いで、強めのアル感と程良い酸味。
そして、やや弱めの辛味を感じ・・・
少し渋味を引きつつスーっとキレます。
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スペックを調べると日本酒度±０、酸度１．５とのこと。
飲んだ感覚では日本酒度±０、酸度１．８くらい。
全体に、旨酸味を軸として
アル感とキレある苦渋が特徴の芳醇酒。
夏向け酒らしく、少し軽快さがありますね～。
大きな会社らしく、ハズさない味わい。
やや苦渋とアル感の強さが気になるかな・・・
燗付けはしませんでしたが・・・
冷酒よりも冷やのほうが
味わいもしっかり、苦渋も弱く感じていいですね。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★
明日からあさってにかけてバタバタと仕事が忙しくなる～。
今宵、ヤケ酒じゃ！！
ではでは。