「五橋」仕込み体験＆見学イベント
おはようございます。
昨日はお休みだったので、今日はダルいな～。
さて今回は、土曜日に開催したイベントの模様をご紹介！！
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１６日土曜日の朝。快晴の元で始まったイベント。
２０数名の全員が女性。昨年開催した時にもほぼ女性でした。
やはりこういうイベントは、女性のほうが興味があるのでしょうね。
山口県岩国市「五橋」酒井酒造に集合です！！
こちらでは昨季「蔵あらしＰＢ桶買い酒」を醸して頂き、
また数度のイベントも開催させて頂いてます。
今季も桶買いしようという事になり、
蔵あらしの会員向けにその仕込み体験イベントを開催した訳です。
酒井酒造業務課の大下課長始め社員の方々にもお手伝い頂きました。
ありがとうございます！！
全員集合した後、早速蔵の中に入ります。
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蔵ではもう、我らが桶買い酒の「仲添え」用蒸し米が出来上がっており
早速参加者が掘り出し作業を体験しました！！
結構重くて、重労働なんですよね・・・
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掘り出された蒸し米は、シートに置かれ放冷を。
参加者全員で放冷作業体験。
上から触ると蒸気でヤケドするので、底に手を入れてほぐします。
この作業をすると、手がしっとりスベスベになるんですよね～。
「うぁ～、手がスベスベ～！！」
という声があちこちから・・・
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作業後、もうしばらく放冷が必要なため
その間に蔵内の見学に。
蔵人の大谷さんが蔵内のご説明をして下さいました。
これは酒母の状態を確認中。
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引き続き、翌日上槽予定の純米大吟醸のもろみ見学を。
一人ずつタンク内を覗き込んでます。
ここはいい香りなんですよね～。
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引き続き、「五橋」の目玉である木桶の見学。
現在、通常サイズの木桶が４つ、
そして我ら桶買い酒で使用中の小木桶が１つあります。
もう１つ通常サイズを追加し「五橋」だけに５つにしたいそうです～。
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普通酒などを仕込む大タンクの見学も。
発酵中のもろみをチェック。
さすがにこの大きさだと迫力がありますよね～！！
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ここで仲間杜氏からちょっとしたサプライズが。
なんとヤブタの前での酒粕詰め放題プレゼント～！！
もう皆さん、目の色を変えて・・・
袋の中に酒粕をギュウギュウに詰めてました！！はは！！
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そのまま、まさに搾り中の本醸造酒を見学。
仲間杜氏がご説明を。
香りが立って、いい感じなんですよね～！！
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さて、先に放冷された蒸し米に戻って、仲添え作業を再開。
蒸し米をもろみに投入し、櫂入れを体験です。
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蒸し米は重いし、この櫂入れも重労働ですね。
皆さん、四苦八苦しながら体験されてました～。
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写真撮影等に専念してたのに、蔵人の大谷さんが
「住田さんは経験者なので、その櫂入れを皆さんにお見せしないと」
という訳で急遽作業を強制・・・
仲間杜氏のイタズラで貼られた「爆汁」桶の前で必死に櫂入れを。
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さあ皆さんお待ちかねの、昼食＆試飲です！！
お弁当と簡単なツマミをアテに、五橋のお酒を試飲します！！
このように会場のセッティングまでして頂き、暖まで・・・。
本当にありがとうございます！！
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出して頂いたのは五橋「ファイヴ」シリーズの
グリーン（生）、イエロー（白麹生）、オレンジ（ひやおろし）。
それと我ら桶買い生酒に、燗酒用にと純米木桶と本醸造を。
加えて、杜氏秘蔵の生原酒なども・・・
本当に、沢山の試飲酒を飲ませて頂きました！！
仲間杜氏も皆さんと交流され、楽しいひと時に・・・。
もう、全員酔っ払いです～！！
最後にそれぞれ、好きなお酒をお土産にご購入！！
色んなお酒をゲット出来て満足！！
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本当に、楽しい時間を過ごさせて頂きました！！
「五橋」酒井酒造
仲間杜氏・大下課長・福本さん・大谷さん・
業務課の方々・蔵人の方々・・・
ご迷惑をお掛けしました。
そして、大変お世話になりました！！
ありがとうございます！！
今季の桶買い「山廃８５％純米無濾過生原酒」を、
よろしくお願いします！！
蔵あらし・住田