昼食をラーメンで済ましてしまったからなのでしょうか、午後三時頃になってお腹が空いて仕方ありません。お医者から少なくとも５ｋｇの減量を命じられていて、午後三時の間食は控えるように指示されているのですが、『 腹が減っては軍はできね 』 です。
早速、休息がてら屋台街に足を伸ばしました。殆どの屋台は商売を終えて後片付けの真っ最中でしたが、小路の奥まった所に陣取っていた屋台がまだ商売を続けているようです。
屋台のガラス・ケースの中を覗くと、揚げたばかりと思われる美味しそうな “ 揚げニラ饅頭 ” （ ｶﾉﾑ･ｸｲﾁｬｰｲ･ﾄｰﾂ ） ขนมกุยช่ายทอด がプラスチック容器の中に入っています。
僕 『 これは幾らなの？』 อันนี้เท่าไรนะครับ ｱﾝﾆｰ･ﾀｵﾗｲ･ﾅ･ｸﾗｯﾌﾟ
彼 『 １パック２０バーツだよ ( 約６０円 ) 』 กล่องละ 20 บาท ｸﾛﾝ･ﾗ･20 ﾊﾞｰﾂ
１パック６０円の揚げニラ饅頭 ( カノム・クイ・チャーイ・トーツ ） ขนมกุยช่ายทอด
タイの揚げニラ饅頭（ ｶﾉﾑ･ｸｲﾁｬｰｲ･ﾄｰﾂ ）は、小麦粉、砂糖、塩、ニラ、ニンニク、黒醤油、白醤油を原料としてオイルで揚げたもののようですが、その味覚は屋台や地域によって微妙に異なるような気がします。
率直に言って、この日の揚げニラ饅頭の味は･･････僕の好きなニラの混入量が少なく、いま一つニラ饅頭の特性が出ていない様な気がします。これがバンコク流なのかも知れません。
バンコク隣県のナコンパトム県の揚げニラ饅頭を売る屋台
以前、バンコク隣県のナコンパトムで食したニラとニンクをたっぷりと混入した “ クイ・チャーイ ”の味が懐かしく想い出されます。
最近は、ナコンパトムのドーン・ワーイ市場に買出しに出かけることが少なくなく、今月も既に２回ばかり出向きました。その都度、美味しいものにありつけるのが、なんとも嬉しい限りです。
早速、休息がてら屋台街に足を伸ばしました。殆どの屋台は商売を終えて後片付けの真っ最中でしたが、小路の奥まった所に陣取っていた屋台がまだ商売を続けているようです。
屋台のガラス・ケースの中を覗くと、揚げたばかりと思われる美味しそうな “ 揚げニラ饅頭 ” （ ｶﾉﾑ･ｸｲﾁｬｰｲ･ﾄｰﾂ ） ขนมกุยช่ายทอด がプラスチック容器の中に入っています。
僕 『 これは幾らなの？』 อันนี้เท่าไรนะครับ ｱﾝﾆｰ･ﾀｵﾗｲ･ﾅ･ｸﾗｯﾌﾟ
彼 『 １パック２０バーツだよ ( 約６０円 ) 』 กล่องละ 20 บาท ｸﾛﾝ･ﾗ･20 ﾊﾞｰﾂ
１パック６０円の揚げニラ饅頭 ( カノム・クイ・チャーイ・トーツ ） ขนมกุยช่ายทอด
タイの揚げニラ饅頭（ ｶﾉﾑ･ｸｲﾁｬｰｲ･ﾄｰﾂ ）は、小麦粉、砂糖、塩、ニラ、ニンニク、黒醤油、白醤油を原料としてオイルで揚げたもののようですが、その味覚は屋台や地域によって微妙に異なるような気がします。
率直に言って、この日の揚げニラ饅頭の味は･･････僕の好きなニラの混入量が少なく、いま一つニラ饅頭の特性が出ていない様な気がします。これがバンコク流なのかも知れません。
バンコク隣県のナコンパトム県の揚げニラ饅頭を売る屋台
以前、バンコク隣県のナコンパトムで食したニラとニンクをたっぷりと混入した “ クイ・チャーイ ”の味が懐かしく想い出されます。
最近は、ナコンパトムのドーン・ワーイ市場に買出しに出かけることが少なくなく、今月も既に２回ばかり出向きました。その都度、美味しいものにありつけるのが、なんとも嬉しい限りです。