本日は今月から来年の六月までの大須マップが発行されましたので、ブログでご紹介致しますね
今年の大須マップも、表紙は可愛いイラストとなりました
第一ページは大須の地図が掲載され
第二ページ以降は店舗の紹介
そして最終ページには占い師の紹介のページもあり、私の店舗内容も掲載されています
新しいお店もたくさん紹介されていますので、大須にお越しの際は、是非ご覧下さいね
毎年六月には、大須マップの新刊が発行されます
皆様、ごめんなさいね
コロナの影響も収まりつつあり、大須の私のお店も平常通り営業を再開させて頂きましたが、
今まで連絡やご相談を控えて下さっていた皆様から、お問い合わせが多く、そのお返事に時間かかり本日はブログを書けない状態となりました
大変申し訳ございませんが
本日書かせて頂く予定の記事は
明日書かせて頂きますね
とうとう梅雨がやって来ましたね
梅雨の時期は思いがけない所にカビが生える場合があります
玄関やお台所のマットの上にも生える時もありますので、布類はこまめなお洗濯や
太陽光に当てて殺菌を心がけて下さいね
新生姜の季節ですね
新生姜といえば、お寿司の横に添えてあるガリ
新生姜といえば、お寿司の横に添えてあるガリ
皆様はご存知でしたか？
なぜお寿司の生姜はガリというか
新生姜は、切ります時にガリっと音がします
また、お口に容れて噛みます時もガリっと音がします
ですからガリという名が付いたのだそうです
私はこのガリが好物です
今年も早速、穂先がピンク色の新生姜を購入
先に穀物酢10砂糖10の割合で甘酢を作り、１分ほど火にかけて砂糖を溶かしておきます
では、新生姜の下ごしらえです
生姜の手足の部分は切り離し
この様に切り分けます
皮に土が着いている場合もありますので、綺麗に皮を剥きました時に、新生姜に汚れが無いかきちんと調べます
皮を剥きました後、スライス出来ましたら
先程の人肌な温度の甘酢の中に投入
新生姜…(^_^;)少し多すぎましたね
テヘテヘ
新生姜は、甘酢に漬けますと直ぐにピンク色に発色します
この色がいいですね(^-^)
一晩冷蔵庫に寝かして出来上がり
炊きたてのご飯の上に乗せて頂きますと、超絶品
ガリは白米に合います
また暫くは、新生姜でご飯を頂くので、私は間違いなく太ります
(T .T)