お節料理の炊き直し

お節料理は、お正月の三ヶ日を過ぎますと、生物も多い為傷んできます

その為に

炊き直しと言って土もの野菜等を炊き直し、新しくお重に詰め直し

最後まで頂きます

今年は3日にゆっくり炊き直しをし、お鍋や食器を綺麗に洗ってから名古屋に戻る予定が、急遽兄の分骨の為、大阪へ行く事になり

全ての予定が狂ってしまい、段取りが取りにくい3日となりました

でも、名古屋へは予定どおり戻れましたのでほっと一安心

仕事始めは5日です

皆様ごめんなさいね

ブログのアップが中々出来ませんでした

お許し下さいね😢

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

滋養強壮白生高麗人参スープ

年末に、血は繋がってはいませんが

私がお姉さんと呼ぶ韓国人の女性の方から、

生で白い高麗人参と

ナツメと栗を頂きました

後、にんにくは買ってねとおっしゃったのでにんにくを足しました

そしてこれで薬膳スープを作って飲みなさい

心臓にいいからね

体が凄く痩せてるよ

お姉さんは心配だよ

と言って渡して下さりました (^^;)

体が痩せているのは、兄を亡くした悲しみからなの

とお伝えし、この薬膳スープセットを頂きました

皆様、凄いですね

高麗人参の髭根

本当に滋養強壮に良さそうで驚きました

まずは人参さんを水洗い

髭根を落とし

ナツメや栗、にんにくと一緒に土鍋に投入

味付けは小サジ一杯の塩のみ

では煮込みますね (^-^)

途中で覗きますと、良い感じ

更に煮込み、スープが出来ました

ではでは頂きますね

(^o^)ごくん  パクパク

(@_@)ハッ

高麗人参が甘くて柔らかいです

スープも薬膳の香りとお味が全身に染み渡ります

薬膳スープでしっかり滋養強壮

今年も新たな気持ちを持ち、お仕事をさせて頂きますね

お姉さん、ありがとうございました

スープは大変美味でした

(^-^)

令和五年一月一日

新しい年が明けましたね

九美子家は喪中ですので、新年のご挨拶は控えさせて頂きます

今年もお節料理を作りましたが

いつも美味しいと言って沢山食べてくれていた兄がいなくなりましたので、今年は少なめです

九美子家は大切な家族を亡くしましたが、私達はこれからどうしていくかを話し合い、連絡も疎遠にならない様にしようねと決めました

これからの世代を繋いでくれる私達の子供や孫達

年に二回、お盆とお正月の集まりではありますが、身内の絆は強く結ばれていると感じます

家族の絆ほど強いものはありませんし、何かあれば、やはり一番に駆けつけてくれるのは身内や仲良しの知人ですね

お一人暮らしの方も、地域の皆様と

連絡を取り合い、安心して過ごせる毎日を送りたいですね

今年はそんな、皆様が安心出来る日々を送れる年であります様に

そう願います