先日、奈々はお誕生日を迎えました
今年は、二人でお誕生日を過ごす時間が取れましたので、何が食べたい？と奈々に聞きましたら、
ママが作る唐揚げ
でした
そういえば、私は家族のお誕生日には、必ずお料理とプレゼントを用意していましたが、一人暮らしになりました奈々とは中々日が合わず、お誕生会は出来ていませんでした
それを懐かしみ、奈々は私にお願いをしてくれたのです
私の得意の料理の中にフルーツサラダがあります
料理と言うよりは、茹でて切って入れただけなのですが、これが絶妙に美味
ケーキも昔の様にトッピングの材料を選んだりする時間がありませんでしたので、苺だけの簡単なケーキを作りました
唐揚げはもちろん九美子家の味
そしてお料理を作り、奈々を迎えましたら
わーママ、ありがとう
そう言って本当に喜んでくれました
綺麗な蝋燭でハッピーバースデーを二人で祝いました
早速奈々はこんなストーリーをアップしてくれていました
私は少し照れてしまいました
そしてもうすぐ長女のお誕生日です
今年はお誕生日に神戸に行き
長女にも同じ料理を作ってあげたいです
私は子供達の喜ぶ顔を見れる事に
生き甲斐を感じます
我が子ってこんなに可愛いのに
私は実母から愛情の欠片ももらえなかった事が不思議でなりません
…
私の子供達が好きなフルーツサラダの食材はこれだけです
お鍋にお水と塩を入れ、卵を入れます
塩は卵を茹でている時、卵が割れて中身が出ましても塩湯ですとタンパク質が固まり卵の形が崩れない為です
茹で玉子はくし切り
その上に斜め切りにしましたきゅうり
その上に桃をボールに入れます
そして、みかん、さくらんぼ、マヨネーズを鬼ほど入れ
一番下にあります卵の黄身とマヨネーズをしっかりからめ合わせ
全体をサックリと混ぜます
次は唐揚げです
唐揚げは下味が命
九美子家秘伝の調味料をしっかり混ぜ合わせます
唐揚げとケーキも出来ました
今回はあまり時間がなくてお料理を急いで作りましたが、奈々は本当に喜んでくれました
また、来年も作ってあげたいな…
パクパクお料理を食べている奈々の
姿を見て、そう思いました
奈々、大きくなりましたね
お母さんは嬉しいです
これからも、ずっと元気でいてね
(^-^)
