新玉ねぎのスープ

本日、ご自宅が農家のお客様がご来店

お土産に、なんと私の大好物の

新玉ねぎをお持ち下さったのです

しかも葉付き

🥲

もう、これには嬉しすぎて私は涙が出る程でした

何故なら、新玉ねぎのスープにはこの玉ねぎの葉が隠し味には必要なのに、一般では手に入らないからです

本日は、お仕事が終わりましたら急いで玉ねぎを抱えて帰宅

そして、直ぐ調理に取りかかりました

新玉ちゃんは綺麗に洗い、皮をむいて半分に切ります

本当に玉が美しいですね

そして、玉ねぎはくし切りにしてお出汁の入ったお鍋に入れます

お鍋に火を入れ

玉ねぎの上に、切り揃えた葉を入れます

その上にシーチキンを一缶入れ

薄口醤油でお味を整えます

そして、蓋をして約10分煮込みます

火を止めて蓋を開けましたら

出来上がりです

美味しそうな香りがします

お肉も焼けましたので

盛り付けをしました

新玉ねぎのスープは、黒胡椒を入れますとお味が引き立ちます

この中にご飯を入れますと

本当に上品なお味のリゾット風

にもなりますので、色々食を楽しむ事が出来ます

本日のサラダのドレッシングは

こちらです

お味は超美味なのですよ

私は、これらを完食する事は

まだ出来ません

腹四分目しか頂けません

それはやはりイレウスの再発が怖いからかも知れませんね…

でも、私は食べた食事を消化してくれる体に感謝をしています

量は少なくても、食べ物を頂ける

本当に有難いですね

お話は変わりますが

今年の新玉ねぎは雨不足の為

少し出荷が遅れてしまったそうです

雨不足で、玉ねぎが中々膨らまないそうです

自然の力は大きいですね

私達生物は、その自然に沿って生きていくのですね

新玉ねぎ一つですが、そこから学ぶ事は多いです

当たり前の様に食べ物が手に入り、当たり前の様に雨風を凌げる家屋に住んでいる

でも、それらが当たり前に受け取れない人々も存在します

ひと口ひと口、健康で毎食 食事が頂ける事はとても大切です

どうかそれを忘れないで下さいね