こんにちは ٩(๑´0`๑)۶
突然ですが、
最近、記事を更新してなくてすみません🙇♂️
ご心配されてる方がいらっしゃるので…
実は…
自宅マンションが、来年大規模修繕工事
(２回目)のため想定よりもかなり出費が
見込まれるのと、予想外だったのが突然
母が転勤になって、自宅から通えなくは
ないのですが、倒れるまで仕事は続けたい
と言う母の意思は尊重したいので、長く
続けてもらうには、なるべく職場に近い
方が良いと考え、引越を決めた僕です
現在、隣駅に住んでる友達とも話し合い、
事情を理解してくれましたが、来年の更新
時期に合わせて、僕の転居先近くで部屋を
探すそうです
今は、
4月からバタバタでしたが、自宅を賃貸、
母の職場近くの物件探しのどちらも目処が
着いたので、少し😮💨ホッとしています
この後、
まずは賃貸物件へ引越して、自宅の清掃
手続きに入る流れなんですが、まあまあ
疲れちゃいました💦
何か、
美味しい物を食べたいし、旅行にでも
行きたい所ですが、しばらく我慢かな…
年齢を重ねると、避けては通れない様々な
問題に出くわすのでパニクりそうですが、
今は周り人達のお陰で、多分大丈夫だと
思います
さて、
今日の記事は、心配してくださってる
ブロガーさんから「記事は時間ができたら
でいいからちゃんとご飯たべてね」と、
有り難いメッセージをいただいたので、
心配払拭のため「献立参考」記事です
ちょっと時期が外れてしまってる物も
あるかも知れませんがお許しください
まずは友達にも好評な…
肉じゃがです(左はナメコと大根の味噌汁)
人参、じゃがいも大きく切って、メイン
ディッシュにしちゃいます
和食っぽいとこで、もうひとつ☝
帆立の稚貝が安く買える時には必ずと
言っていい程、母が好きなので味噌汁に
するのですが…
親子丼や豆腐サラダとか和食っぽい感じが
良い気がします
そう言えば、
卵の消費がよくなくて、賞味期限の翌日
には「茹で玉子」にして、サラダに使用
したり…
ヤミツキ玉子にしたりします🥚
皆さんはどんな工夫をされてますか？
卵もお値段が高くなったので大事に消費
しなきゃですよね
さてさてさて、
食事って、本当はバランス良く作るのが
理想なんですが、ウチの場合は冷蔵庫の
中が相談相手🤭なので…
青椒肉絲、ほうれん草おひたし、キノコの
オイスター炒め、春キャベツ、もやしと
ワカメのスープで、和中の献立🫣
和洋の組み合わせもよくあったりして…
大根・胡瓜とミョウガのピクルス、
キュウリ・ワカメとタコの酢の物、
「ニラのおひたし」卵黄･鰹節のせ、
ハンバーグ👍
ねっ？
よく言えばバランス良い食事🤭ですよね笑
そっそっそ、
玉子で思い出したのですが…
タルタルソース作ったりもします！w
もちろん…
鶏肉料理との相性は抜群ですよね
キーマカレーの時には…
そのままのせたりします
中華系食事の時に玉子スープにする割合は
高いのですが……
エビ、エビ炒飯、玉子スープみたいに
しつこくなることもしばしば🤫
でも、
玉子スープって簡単手軽なので…
合わせやすさってのもありますよね
たまたまたまたまたまたま…言ってて、
思い出したのがこの時期の「新玉ねぎ」🧅
料理だと、
バイプレイヤー的な存在の玉ねぎですが
今日は最後に新玉ねぎを使った2品を
ご紹介します
まずは、
スープから！！
スープと言っても「お味噌汁」なんですが
大きく切って…
溶き卵を入れてみました！
後でネットみたら……
梅干しにも合うとか合わないとか
最後の1品は、
ご飯に……
ドーンッと入れちゃって！？
普通に炊き上がったら、鰹節を…
振りかけてから、玉ねぎを崩しながら
よく混ぜます
出来上がりは…
こんな感じ✌️
豚汁風味噌汁にも良く合います
ねっ！？
ちゃんとご飯作ってるでしょ？
だから、
心配しないで大丈夫ですから、心配する
ならコメントでもしてくださいね笑🫢
どろん♪