やっと梅雨らしく…今日は雨でしたね。
今日は涼しかったけれど、
じとじと、あるいはモヮッとした暑さの日は、
目にも涼やかなものを食べたいでよね！
先日、次女が作ってくれた「そるとまとジュレ」。
やっこさんのそるとまと を使って、ちゃちゃっと作ってくれました^^
ゼリー状のものって、透き通って何だか涼しそうに感じます。
その時は ↓ 焼いた分厚い豚肩ロースの上にかけてくれました♪
トロッと具合も絶妙なバルサミコソースとのコラボで！
ところが…
早く食べたいと焼いた直後の肉にかけたら、ジュレが溶けてしまいました(*_*)
ゼラチンなので当たり前っちゃぁ当たり前だけど、ちょっとうっかりさんでした。
ズッキーニは冷めてたのでセーフ(´∀｀)
この日はすべて作ってくれて、母さんは楽ちんでした。
盛りつけもお洒落で、と～っても美味しかったです♪
次女が作ってくれた「そるとまとジュレ」が余ってたので、
今日はそれを使って、
ちゃぁ～んと学習して、冷たい肉にかけました。
茹でた冬瓜にもかけたら、トマトの味がよくマッチしてましたよ！
先日、八百屋でトマトが安く売ってたので、
今度、自分で作ってみようかな♪
作り方は、やっこさんのブログ で！
＊ ＊ ＊
《そるとまとジュレ》
＊材料＊（４人分）
・そるとまと……大さじ２
・水……150cc
・コンソメ……キューブ１/２個
・ゼラチン……３ｇ
・乾燥バジル……適量
・塩……適量
＊作り方＊
1． 鍋に水を入れ火にかけ、コンソメを溶かす。
2． 火を止め、ゼラチンを入れて溶かす。
3． そるとまとと乾燥バジル、塩を入れて味を調える。
4． 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
使うときは、フォークで崩して使ってます^^
いつも読んで下さってありがとうございます。
