手作りマヨネーズのコールスローサラダ
生アスパラも刻んで
手作りマヨネーズで和えました💕
マヨネーズはダイソーで売ってる
「ホイップるん」を使って作ってます。
マヨネーズの材料は
*マスタード 小さじ2
*ワインビネガー(お酢) 小さじ2
*塩 小さじ半
*卵黄 1コ
これらをまずホイップるんで混ぜてから
*米油 180ml
を最初少しづつ入れてしっかりホイップして
乳化したらまた油をちょっとづつ入れて
最後まで乳化し続けます♪
キャベツを刻むのも
マヨをホイップするのも
ストレス解消にはもってこい?!
時短の場合はフードプロセッサーが
強い味方です♪
マヨネーズには
100%植物性のフィトケミカル
エッセンシャルオイル
*レモン 4〜5滴
*ブラックペッパー 2滴
を入れています。
香りと風味がグンと高級になって
保存力も高まります。
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エビチリ
しかもそんなに難しくない!!!
ただエビの皮をひたすらむいていると
エビじゃなくてイモムシに見えてきて
時々今自分は何をやっているのか
わからなくなりました(^◇^;)
エビを食べようと最初に思った人は
勇者ですよね!!!
きっとイモムシや幼虫系の虫も
エビのように美味しいんだろうと
思いますけど食べてみたくはありません・・・。
豆板醤とニンニクなどで
エビチリソースも手作り♪
レシピは今通ってるお料理学校
キッチンソムリエさんのレシピです。
→http://www.kitchen-sommelier.jp/
お料理学校はここしか行ったことないのですが
とにかくどのお料理もとても美味しいです💕
レシピがいいのかな〜???
フィトケミカルアドバイザーの私は
100%フィトケミカルな精油を
クッキングに使っています。
今回のエビチリには
*レモン
*クローブ
*ジンジャー
*ブラックペッパー
*ディル
を使っています。
味の質がグンと上がります💕
注)
100%フィトケミカルでない
石油ケミカルの混じっている精油は
使用できません。






