手作りマヨネーズのコールスローサラダ
生アスパラも刻んで
手作りマヨネーズで和えました💕
マヨネーズはダイソーで売ってる
「ホイップるん」を使って作ってます。
マヨネーズの材料は
＊マスタード 小さじ２
＊ワインビネガー（お酢） 小さじ２
＊塩 小さじ半
＊卵黄 １コ
これらをまずホイップるんで混ぜてから
＊米油 １８０ml
を最初少しづつ入れてしっかりホイップして
乳化したらまた油をちょっとづつ入れて
最後まで乳化し続けます♪
キャベツを刻むのも
マヨをホイップするのも
ストレス解消にはもってこい？！
時短の場合はフードプロセッサーが
強い味方です♪
マヨネーズには
１００％植物性のフィトケミカル
エッセンシャルオイル
＊レモン ４〜５滴
＊ブラックペッパー ２滴
を入れています。
香りと風味がグンと高級になって
保存力も高まります。