今度はクミンで、ラムと野菜のトマトソース煮……どん。

たぶん超激久しぶりのラム肉のトマト煮。

これまではエルブ・ド・プロヴァンスだとかの……

[ミックススパイス] エルブ・ド・プロヴァンス 【30g】/スパイス・ハーブ・香辛料・調味料

エルブ・ド・プロバンス | スパイスを知る | スパイスオブライフ

タイムやセージ、ローズマリーなどをベースにして煮込んでいましたが……

『ラムとミックスビーンズのトマトシチュー、でき〼。』

『ラム肉のトマト煮とみかん亭のクリスマスメニュー案^^;』

『ガンファンっぽいの。』

孜然羊肉片に出逢って以来、ラムとクミンの組み合わせに目覚めちゃったみかん亭。

『ようやく『っぽいの』までたどり着いた孜然羊肉片っぽいの～ラム肉と行者にんにくの辛みクミンいため。』

今回は、クミンを使って煮込んでみます

はいっ、本日は……

ラムと野菜をトマト……じゃなくてトマトソースで煮ます

なんかすでにできあがっちゃているトマトソースに何かを加えるのにはちょっとためらいも感じましたが、『基本』のトマトソースならば応用してもいいですよね

みかん亭流 -ラムと野菜野菜とラムのトマトソース煮(どん)-

もちろんほかほかごはんにどーん（半量）

■材料（2人分）
	ラム肩極薄切り肉	100～150g*1
	キャベツ野菜ミックス(カット品)	1袋(190g)
	カゴメ基本のトマトソース*2	1袋(150g)
	水	75ml*3
A.	クミンパウダー	小さじ1/4～1/2
A.	コリアンダーパウダー	小さじ1/4～1/2
A.	シナモンパウダー	小さじ1/8
A.	カイエンペッパー	小さじ1/8～1/4

 ラム極薄切り肉はしゃぶるw（湯引き）する。

 キャベツ野菜ミックス(カット品)は袋に切れ目を入れて、500Wで2分10～20秒チンし、しっかり火熱をとおしておく。

 鍋にカゴメ基本のトマトソース^*2、水を入れて火にかける。Aを加えて混ぜる（パウダースパイスなので後で加えて味を調えることができます）。

沸騰したら肉（）と野菜（）を入れ……

弱めの中火で5～6分煮ればできあがり。

 器に盛って、いただきます

どう見てもオンザゴハンですね

^*1 100gで作っていますが、2人分だと150～180gはあったほうがよさそうです

^*2 パウチのほう。

カゴメ 基本のトマトソース 150g×30個入

^*3 50～75ml。あるいは思い切ってなしでも。少し入れたほうが調理しやすいと思います。

もちろんご覧のとおり、ほかほかごはんにどーんしていただきました

illustrated by Tara さん via illustAC

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