こんにちは!!
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最近パン屋さんでもカフェでも良く見かけるフランス菓子のカヌレ。
カヌレにはフランス家族とのデザート時間に食べた時に銀歯が取れるという苦い思い出があり、なかなか食べていなかったのですが、最近はお土産でもらったり、おすそ分けでいただいたりと1回/2ヵ月くらい食べています。
その中でも一番コスパが良くて美味しいカヌレは博多駅にあるルクレールというカヌレ専門店のカヌレ。
他のお店は200円/個以上するところがほとんどなのに、ここはプレーンなら170円。
フランスかぶれからするとプレーン以外の味はカヌレじゃなくね?と思ってしまうけども。
作っているのはフランス人、個体の大きさも程よく、周りのキャラメル感と中のもちっと感はフランスのカヌレそのもの。
口コミでそれがいまいち…みたいな事書いている人がいますけど、カヌレってそういうお菓子ですからね。
それ以外の食感のものはカヌレではなく、カヌレ風の焼き菓子でしょう??
特にボルドーのカヌレ専門店のカヌレはキャラメルがすごすぎたがゆえに私の銀歯が持ち去られたのですから。
ルクレールに出会う前は、美味しいカヌレに当たらなくて、自分で作ろうと材料集めまではしたんですけどね。
実際に作るまでには至っておらず。
ラム酒はまだ健在なので、そろそろ自家製カヌレも作ってみる時期でしょうか。
久しぶりにアメトピに掲載させてもらいました😃
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