秋分の日…ひんやりhttp://tetsuoplus.com/ohana/hana_jpg/10/cosumosu.jpg
半袖では、寒いくらい
１８９６年以来１１６年ぶりの２２日の秋分の日だそうです。
【補足】wikipediaより
1979年は9月24日で、1980年から2011年までは毎年9月23日で変わらず、
その後2012年から2044年までは閏年に限り9月22日、
平年は9月23日と計算される。
なお、2012年の秋分の日は116年ぶりに9月22日になるが、
土曜日と重複する（ただし国民の祝日制定後としては初となる）。
次に9月24日が秋分となるのは2103年となり（22世紀もこの年と2107年の2回だけ）
21世紀中には生じない（ただし、9月24日が振替休日の年もある）。
さて…今朝は、にゃんママは４時起床
早起きは低血圧なので、とても苦手
でも・・・土日は
にゃんパパが５時に出勤なので
頑張ってお弁当を作ったり家事をこなしています
秋分の日の今日は
「おはぎ」を作りました。
餡は、にゃんパパ栽培の大納言を圧力鍋で作ります。
たっぷり目の水を入れ圧力鍋がシュルシュルしたら
火を止め発泡スチロールの箱の中へ入れて置きます。
６時間程したら蓋を開け様子を見て
小豆が硬かったらもう一度圧力をかけないで沸騰するまで火に掛けます。
沸騰したら火を止め圧力を掛けて蓋をして再度
発泡スチロールの箱の中へ入れて置きます。
これでガス代も節約になります。
小豆が軟らかくなったら水分を切り
三温糖と塩少々を入れ煮詰めて餡を作ります。
煮詰めた餡をラップに広げ
炊いた餅米を潰さずに（柔らかく仕上がります）入れて
包むように丸めます。
ホイルカップに入れると取りやすくなります。
甘党家族なので「おはぎ」は
春・秋のお彼岸と
お盆には必ず作ります。
大福やお饅頭も食べたくなると手作りしています。
「美味しいね」の一言が手作りのパワーになっています。
