横浜バニラビーンズのクッキーが大好きなので、
自己流で似せてプレーンとカカオの両方作ってみました。
で、ついでにチョコレートガナッシュをサンドしてみました。
濃厚で超おいし～♪
バターはカルピス発酵バターで
スペイン産のアーモンドパウダーたっぷりのクッキーなので
香りもいいし、ヴァローナのチョコはやっぱり美味しい。
これ、なんて名前かなって思って調べたら
チョコサンドのポロ
or
Baci di Dama （バッチディダーマ）
のどっちかみたいです・・・。。
本当は自己流スノーボールクッキーのチョコサンドですが。。
どっちも定義が良くわからないので、どっちでもいいかな。
ポロの方が名前覚えやすいかな～～。
このカカオのチョコサンドクッキー、父がお気に入りで
大量に作ったのにあっという間になくなりました！！
また作ろ～っと。
武蔵小金井のはけの森にある、
オーブンミトンのカフェに行ってきました。
行くのが遅かったので、キッシュはすでに終わってましたが
2000円のランチを食べてきました。
前菜はホタルイカとサラダ
メインはカツオとマグロのあいの子みたいな魚のタタキ
それに全粒粉のパンと飲み物がつきます。
別でシュークリームも頼みました！
その後にオーブンミトンのレッスンが入ってたので
大急ぎで食べ、焼き菓子を買って帰りました。
バニラパウンドケーキとキッフェルンとフォンダンペカンが
すごい美味しかった！！！
ちょっと遠いけど、ここのお菓子教室通いたい～
ちなみに、レッスンはジェノワーズでした。
とっても丁寧におしえてもらえるし
できあがりは美味しいし、行ってよかったー。
イタリアン料理教室（クッチーナジャンニ）でに行って来ました。
先生イケメンだし美味しいし最高の料理教室です。
まず、前菜が大好きなホワイトアスパラ。
大好きだけど、この季節、外食のみだとやっぱり毎年3回くらいしか食べれないので
自分の家でも食べれるようになったら、うれしいかも。
そして今回は今年初♪
ゆで方も知らなかったので、ちょっと感動でした。
横にして、皮とレモンもいれます。
ミモザ風ホワイトアスパラ
超美味しい！
今日のパスタは桜海老とズッキーニとからすみだったけど
桜海老が苦手なため、特別にリゾットも加えてもらいました。
みんなはこれ。
私はこれ。
サッパリしてて、すっごい美味しかった～。
自分でも作れるようになりたいなー。
メインは大山地鶏のローマ風。
鶏がやわらかくて、美味。
デザートはピスタチオのジェラート。
我が家にはアイスクリーマーがないので、
作れないけどとってもクリーミーで美味しかった～。
毎月、と～っても美味しい料理教室に通えて幸せ。
