こんにちは！！！

手作り編、今回はマフィン。

アメリカのスーパーだと、どでかいマフィンが６個くらい入ってて、＄７(約700円)とか。

いやーこんなに大きいのはいらないし、賞味期限までに食べきらないし、

700円とか、やっぱちょっと、、、高い。

この間、COSTOCOで、業者かってくらいの量の小麦粉を買ってきたので、

自分で作る事にしました。

出来上がりの見た目は良い感じ！！！

イェ〜い、私天才じゃん

と自己満に浸っていたのですが、

食べてみると、固くてパサパサ。

しかも、なんか苦い、、？？

砂糖もまぁまぁ入れたのに、なんでこんなに苦いの？

なんでーーーーーーーーーーーー

この間のバナナパウンドケーキも全然バナナの味しなくて美味しくなかったし、

(今写真見て気付いたけど、マフィンのの後ろに大量に残っているバナナパウンドケーキも写ってた笑）

見た目は普通なのに、なんでこんなに美味しくないんだろう。（というか甘くない・味がないんだろう、、、）

このレシピで作った人はみんなこの仕上がり？

これが普通の味？

それとも私の調理方法のせい？

とか、よくわかんなかったので、

ネットで「マフィン　苦い」「マフィン　固い」とかで検索したら、

なんと、ベーキングソーダが原因だという事がわかりましたーーーーー！！！！

Sodium（ナトリウム）とアルミニウムが原因で苦味を感じるんだとか。

科学的な詳細は全然わかりませんが笑

とにかく！

私が使っていたBaking SodaはSodium 7%

で、

Sodium少ないよーと言われてるBaking "Powder”の方は、

私の見た商品の場合、2%！！！！！！

全然違うやーーーーーん！！！！

しかもご丁寧にアルミニウムフリーって買いてくれていたから、それを買いました。

家に帰る間は即刻お菓子を作りたくてワクワク

早くこれを使って、違いを味見してみたーーーーーーい！！！！

家に到着して、即マフィン作り！！！！

追加で、計量中に気付いたのですが、

ベーキングパウダーorソーダが軽すぎて、

計量器がちゃんと計れてなかった可能性もあったなーと。

何が言いたいかというと、前に作った時はベーキングソーダを入れすぎてたのかも。

元々Sodiumの含有量も多い上に、必要な量よりも多く入れてたら、

そりゃー苦くもなるか。と思ったのでした。

なので、計量器は使わず、計量スプーンで計る事にして、

マフィン作り、リベンジ！！！

結果、、、、

大成功

ふぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ

やったぜーーーーーい！！！！

フワッフワで甘くて、美味しいマフィンができました！！！

同じ材料、分量でこうも出来上がりが違うとは！！！！！！

実験大成功！！！！！！！！

もう感動も感動でした！！！

そこらへんを歩いてる人に配ってまわりたいくらいテンション上がりました笑

美味しい物ができた時の喜びが半端じゃないので、

料理やお菓子作りはやめられませんねぇ〜

そして、ネットに解決策を共有してくださった方、ありがとうございます！！！

あなたのおかげで美味しいお菓子を作る事ができ、私自身がとても幸せになっただけでなく、

それを食べた私の友人も美味しいマフィンを食べて幸せな気持ちになりました。

ほんっとーーーーーにありがとうございます。

いやーありがたやありがたや。

誰かの悩みや問題だった事が、誰かの悩みや問題を解決する。

素敵やなぁ〜

まだまだ小麦粉大量にあるので、どんどん色んなお菓子に挑戦していこうと思います！！！

あーーーーーーたのしぃいいーーーーーーーー

オーブンが付いてるアメリカのお家、最高！！！！！！！！！！

Have a wonderful day