青のり香る春の一皿♪筍とキノコの旨みを堪能！『筍とエリンギの海苔バターソテー』

おはようございます！

春の香りと旨みをぎゅっと凝縮！

『筍とエリンギの海苔バターソテー』のご紹介です♪

シャキシャキとした筍に、コリっとした食感のエリンギを、香ばしいバター醤油でソテー。

仕上げに加える青のりが、ふわっと広がる磯の香りをプラスしてくれて、たまらないおいしさに♪

家族のお箸も止まりませんでした！

シンプルな材料＆調味料で作れるのに、素材の旨みをしっかり引き立てて、あと引く味わい。

ごはんのおかずにはもちろん、ひんやりスッキリしたお酒とも相性抜群で、和風おつまみとしてもぴったりです♪

✏︎レシピ⬇︎

〜筍とエリンギの海苔バターソテー〜

【材料（2人分）】※調理時間:10分

・たけのこ水煮……80g 

・エリンギ……2本 

・オリーブオイル……小さじ2杯

・有塩バター……10g

・塩……少々

a.醤油……小さじ1

a.乾燥青のり……小さじ1と1/2

【下準備】

・たけのこ水煮とエリンギ を、3等分の長さに切り、3mmほどの厚さに切る。

【作り方】

1. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れてたけのこ水煮とエリンギを入れて炒める。焼き色がついてきたら、有塩バターを鍋肌に入れる。

2. 有塩バターが溶けてきたら（a）を加えて炒め合わせ、塩で味をととのえる。

筍とエリンギ に焼き色をつけることで、香りよく仕上がります☺️

炒めるだけの簡単調理で、あと一品欲しいときにも大活躍！

旬の筍を気軽に楽しめる、春におすすめの一品です♪

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