こんばんは！
春巻きの皮でピザを作りました🥂♪
ネット検索をしたら、
何枚か重ねるとおいしいとの事だったので、
今回は3枚重ねで作ってみました🤟
そして、食べやすいように
春巻きの皮は4等分に切り、ミニピザ🍕
具材は、きのこたっぷりのぺぺロン味！
チーズとガーリックが、たまらなくクセになります😋
パリパリの軽い皮と、キノコのコリッと食感、
ついつい手がのびて、
あっという間に完食でした！
お酒も進む🍺
✏︎レシピ⬇︎
〜キノコぺぺのカリカリミニピザ〜
【材料（2人分）】
・春巻きの皮……3枚 → 十字にカットする
・しめじ……1/2株 → 石突きを切り小房に分ける
・エリンギ（小）……1本 → 石突きを切りひと口大の薄切りにする
・ベーコンスライス……2枚 → ひと口大に切る
・乾燥バジル……小さじ1杯
・塩……適量
・ピザ用チーズ……スプーン4杯分
a.オリーブオイル……大さじ2杯
a.にんにく……1かけ → 芽を取りみじん切りにする
a.輪切り唐辛子……1本分
【作り方】
1. 中弱火で温めたフライパンに（a）を入れて炒め、香りがたったらベーコンをさっと炒める。エリンギとしめじも加えて、塩をふって炒める。しんなりしたら、乾燥バジルをかけて、さっと炒めて火を止め、冷ます。
2. 天板にアルミホイルか、クッキングシートを敷き、上に春巻きの皮を、角をずらしながら3枚重ねる。
4個作ったら上に1を乗せていき、ピザ用チーズを乗せる。
3. 230℃のオーブンで5分ほど焼いて、チーズが溶けて回りがカリッと焼けたら完成。
トースターでもOKです🙆♀️
焼いている時の、ガーリック＆チーズの良い香りが
たまらなく、
早く飲みたくなりました😁🍺
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