こんばんは！
山芋と納豆の、香ばし揚げ物おつまみのご紹介です♪
普段は長芋を買うことが多いですが、
今回は、大和芋を買って、
磯辺揚げを作りました。
これまたネバネバ食品の納豆と一緒に混ぜて、
大葉も加えて香りをプラス。
香ばしくて、おいしく出来上がりました👍
山芋も納豆も大好きな娘は、
楽しみそうにキッチンを覗き混んでいましたが……
すりおろした大和芋と納豆を混ぜ合わせたら
「待って！そのまま食べる！そのままで絶対おいしいから！」
と、止められました😂
が……
「絶対こっちもおいしいから、今日は揚げさせて！」
と、説得をして、娘も納得してくれました😁👍
結果……
揚げている時から、クンクン👃と、
ニコ（愛犬）のような仕草をして。
揚げたてを食べると、
「うっっまい！！」と、大好評😄
夫も気に入って、
1人2個じゃ足りないくらいで、
すぐになくなりました😋
粘りが強めの大和芋や自然薯が
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✏︎レシピ⬇︎
〜大和芋と納豆の磯辺揚げ〜
【材料（6個分）】
・大和芋……150g
・納豆……1パック
・焼き海苔……1枚 → 6等分に切る
・大葉……3枚 → 適当にちぎる
・顆粒和風だし……小さじ2/3杯
・揚げ油……適量
【作り方】
1. 大和芋は皮を剥いてすりおろし、納豆と大葉を入れて混ぜる。顆粒和風だしも加えて混ぜ合わせる。
2. 1を焼き海苔に乗せて巻き、巻き終わりを下にして、
170℃の揚げ油に入れる。同様に6個揚げ、1分ほど揚げ、膨らんで、きつね色になったら裏返して、同様に揚げる。取り出して油をきり、器に盛り付けて完成。
揚げたての、海苔と納豆の香ばしさが
そそられます😌
カリッと、ふわっと、ネバッと、
食感の変化が味わえて、最後のひと口まで
とってもおいしかったです😋
大和芋は、
粘りがあるので、
まとまりよく簡単に包んで揚げられ、
揚げ時間も少なくて、お手軽です👌
週末のおつまみにぜひ♪
今週も、おつかれさまです🍻
✏︎長芋を使った、揚げ物おつまみもおすすめです⬇︎
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