おはようございます！
ほっとあったか、親子うどんのご紹介です♪
具材には鶏肉に長ネギ、きのこ、
仕上げには卵でとじて、間違いない😁
親子うどんです。
味付けも、親子丼風にして
ほっとする味わい☺️
〜親子うどん〜
【材料（2人分】
・冷凍うどん……2人前
・鳥もも肉……150g（ひと口大に切る）
・長ネギ……1/2本（斜め薄切りにする）
・しめじ…… 1/2株（石づきを切り落として小房に分ける）
・溶き卵……2個分
・七味唐辛子……適量
A酒……大さじ1
A みりん……大さじ1
A 顆粒和風だし……小さじ1
A 醤油……大さじ2と小さじ1
【作り方】
1.鍋に500ccの水とAを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れて2分ほど煮る。うどんを冷凍のまま加えて、しめじも加えて中弱火で5分煮る。アクが出たら取り除く。
2. 1に長ネギも加えてさっと煮たら、溶き卵を回し入れ、
さっと混ぜて火を止める。器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけて完成。
具沢山で大満足！
「あーおいしい☺️」
と言う夫、汁まで飲んで、
綺麗な器で「ごちそうさま！」。
うれしい光景です。
娘も、体が温まった様子。
寒い日は、やっぱり温かい料理が
おいしいですね♪
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