こんばんは！
お酒にぴったり♪
オクラとエビのおつまみレシピのご紹介です。
あっさり味付けしたエビをオクラに詰めて、
ちょっと上品な逸品。
日本酒にぴったりで、進んでしまいました🍶
エビには、大葉も混ぜて、香りも抜群。
オクラを開いてエビ詰めにして、
大好きなオクラとエビを、同時に存分に味わえて
幸せなおつまみ😋
娘も「これおいしい！！」
と、パクパク食べていました😋
ぎっしり詰まったぷりぷりのエビと
噛むほどにねばねば食感のオクラ、
やみつきでした！
✏︎レシピ⬇︎
〜オクラのしそエビ詰め〜
【材料（10本分）】
・オクラ……10本
・むき海老……100g → 包丁でたたく
・大葉……6枚 → みじん切りにする
・薄力粉……適量
・ごま油……小さじ2杯
a.鶏がらスープの素……小さじ1/3杯
a.塩……適量
【作り方】
1. オクラ全体に塩をふり板ずりした後、ガクとヘタを切り落とす。鍋に湯を沸かし、オクラを入れて1分ほど茹でる。冷水にとり、冷めたらザルにあけて、キッチンペーパーで水気を除き、縦に切り込みを入れる。
2. ボウルにエビと大葉を入れて（a）を加えてよく混ぜ合わせる。全体が馴染んだら、ざっくり10等分に分ける。
3. 1のオクラの切り込みを開いて、薄力粉を塗す。そこに2を詰めて、手で押さえて馴染ませる。同じものを10本作る。
4. 中弱火で温めたフライパンにごま油を入れて回し、3をエビ面を下にして並べる。蓋をして2分ほど蒸し焼きにし、焼き色が付いたら裏返す。再び蓋をして2分ほど焼いたら、器に盛り付けて完成。
塩気が足りない場合は、
仕上げに塩を振ってください👍
✏︎オクラとエビのおすすめおつまみレシピ↓
最近は、いただきもののオクラで、
たっぷりオクラ料理を堪能しました！
ぜひ、旬の新鮮オクラで作ってみてください😊
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎