こんばんは！
野菜たっぷり！
牛肉のキムチスープレシピのご紹介です。
最近、花粉のせいで体調が落ち着かない様子の夫。
毎年この時期には、少しの期間、鼻や目に違和感を感じる夫。
その期間は、1週間ほどで落ち着くので
「自分は花粉症ではない！」と言い張り、
なかなか認めずにいたのですが…
（なんの意地？笑）
今年ばかりは酷い症状で、認めざるを得ない夫です。
「花粉症だと認めます🙆♂️」と言い、
薬を飲むも、辛い様子。
ならば！と、私は"食"で元気にしてやる！と意気込み、
作ったのが
にんにく生姜に、カプサイシンたっぷりキムチスープ！
贅沢に牛肉も入れて、元気がでそうな1杯。
✏︎レシピ⬇︎
〜牛肉のキムチスープ〜
【材料（4人分）】
・牛薄切り肉……200g → ひと口大に切る
・もやし……1袋
・白菜キムチ……180g → ひと口大に切る
・ニラ……1束 → 3cm幅に切る
・味噌……大さじ2杯ほど
・白ごま……適量
a.ごま油……大さじ1杯
a.にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
a.しょうが……1かけ → みじん切りにする
b.しょうゆ……小さじ2杯
b.本みりん……小さじ1杯
b.顆粒和風だし……小さじ1杯
【作り方】
1. 鍋に（a）を入れて中弱火にかけて炒める。香りがたったら牛肉を入れて炒めていく。火が通ったら白菜キムチを入れて炒め合わせる。
2. 3分ほど炒めたら、もやしも加えてさっと炒め、800ccの水を入れて蓋をして強火にする。煮立ったら（b）を入れて混ぜ合わせ弱火で5分ほど煮る。
3. 火を止め、味噌を溶かし入れたらニラを加えて火をかけ、さっと煮て完成。器に盛り付け、白ごまをかける。
ニラは仕上げに加えて、新鮮な香りや食感が残り、
おいしいです👍
最近、キムチが食べれるようになった娘は、
大好きな白飯に豪快にかけて食べていました！
クッパ風でおいしそう🤤と、私もひと口。
間違いない😋👍
「辛いけどおいしい！」と言いながら、
汗を流しながらたくさん食べた娘でした。
夫も娘も、花粉やウイルスに負けるな！と願いながら、
はふはふ食べる2人を眺めながらビールを飲む私でした☺️🍻
ちなみに私は、中学生頃まで花粉症でしたが
治りました 笑
夫には、
「そんな人いないから外では言わない方が良い。」
と言われますが、稀にいるらしいです 笑
友人の言う、寛解かもしれません。
とはいえ、
この時期は辛い方がたくさんいると思います。
ご自愛ください。
そして、スカッとしたい方は、
ぜひキムチ料理を作ってみてください！⬇︎
いつもご覧いただきありがとうございます☺︎