こんばんは！
娘のリクエストで、餃子の日。
にんにく生姜が効いた、
ニラたっぷりのスタミナ餃子！
味付けもしっかり、あと引くうまさ！
✏︎レシピ⬇︎
〜豚ニラ餃子〜
【材料（約50個分）】
・餃子の皮……50枚
・ニラ……1/2束
・豚ひき肉……300g
・白菜……250gくらい → 粗みじん切りにする
・長ネギ……2/3本 → みじん切りにする
・塩……適量
・サラダ油……適量
・ポン酢……適量
A オイスターソース……大さじ1杯
A 醤油……大さじ1杯
A ごま油……大さじ1杯
A 塩胡椒……少々
A 生姜……1かけ → すりおろす
A にんにく……1かけ → すりおろす
【作り方】
1. 白菜はボウルに入れて塩を加えて揉んだら10分ほど置いて、しっかり水気を絞る。
2. ボウルにひき肉とAを入れて練り混ぜる。粘りがでたら、1と長ネギとニラを入れて、よく混ぜ合わせる。全体が馴染んだら、餃子の皮に包む。
3. 中弱火で温めたフライパンにサラダ油を回しかけ餃子（12〜15個）を並べる。軽く焼き色がつくまで焼き、
小麦粉（小さじ2/3杯）を混ぜたお湯（大さじ5杯分）を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きに。
パチパチと音がしたら蓋を開けて、サラダ油を回しかけて、下面に焼き色がついたらお皿に移して完成。
ちなみに餃子皿は、"おまち堂"
お気に入りです！
白菜は、シャキシャキ感を残すため、
粗みじん切りするのがポイントです。
餃子はやっぱり
パクパク止まらなくなりますね🥟🥟🥟
ビールも止まらない🍺🍺🍺
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