こんにちは！
先日、実家への差し入れに作った
お弁当。
大好きなハンバーグ！
ソースをたっぷりかけて。
このソースのレシピが、家族や友人から好評で
我が家定番のハンバーグソースです。
赤ワインを少し加えて、手軽に奥深い味になります。
バターも入れて、
ケチャップの酸味が柔らかになり、コクがでます😋
✏︎レシピ⬇︎
〜チーズインハンバーグ〜
【材料（4個分）】
・牛豚合い挽き肉……300g
・玉ねぎ……1/2個 → みじん切りにする
・バター……10g
・スライスチーズ4枚 → 包みやすく1/4の大きさに折る
・サラダ油……大さじ2杯
a.トマトケチャップ……大さじ2杯
a.塩……小さじ1/2杯
a.こしょう……適量
b.パン粉……大さじ2杯
b.牛乳……大さじ2杯
b.溶き卵……1/2個分
c.赤ワイン……大さじ2杯
c.トマトケチャップ……大さじ3杯
c.中濃ソース……大さじ3杯
c.砂糖……小さじ1/2杯
【作り方】
1. ボウルにひき肉と（a）を入れて練り混ぜる。粘りが出てきたら、玉ねぎと（b）も加えて練り混ぜる。全体が馴染んだら、4等分に分ける。
2. 1にチーズを乗せたら、チーズを包むようにして丸く成形する。同様に4個作る。
3. 中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、3を並べる。焼き色がついたら裏返して蓋をし、中弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
4. ハンバーグを一度取り出して、フライパンの焦げなどをキッチンペーパーで除いたら、中弱火にかけてバターを溶かし入れる。（c）も加えてヘラで混ぜながら2〜3分加熱したら3にかけて完成。
✏︎ひき肉を使ったボリュームおかず⬇︎
バターとガーリックの最強コンビで
やみつきになる一品です。
ブロッコリーは硬めに茹でるのがおすすめ。
コリっとした食感とエビのプリプリ感の組み合わせが
とっても良いです。
✏︎レシピ⬇︎
〜エビとブロッコリーのガリバタ炒め〜
【材料（2人分）】
・むき海老……100g
・ブロッコリー……60g → 小房に分けてさっと塩茹でして水気をきる
・にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
・バター……10g
・醤油……小さじ1杯
A 片栗粉……小さじ1杯くらい
A 塩……小さじ1/2杯くらい
A 水……小さじ2杯くらい
【作り方】
1. エビは背ワタがあれば取り除き、ボウルに入れてAを加えてよくもんだら、流水でしっかり洗い、水気をきる。
2. 中火で温めたフライパンにバターを溶かし、1を並べて両面さっと焼く。にんにくも加えてさっと炒め合わせ、ブロッコリーも入れて醤油を回しかけ炒めて完成。
✏︎相性ぴったり！
エビ＆ブロッコリーの炒めものレシピ⬇︎
ごはんもまた、ガーリックたっぷりで
パンチがきいた炒めごはん！
✏︎レシピはこちらです⬇︎
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