こんばんは！
先日の夕食献立。
あるもので、いろいろ作れました。
メインはアスパラと人参、チーズの豚肉巻きフライ。
少ないお肉でボリュームが出る、
助かりおかずです。
✏︎野菜もしっかり！肉巻きフライレシピ⬇︎
副菜はかぼちゃサラダ。
✏︎かぼちゃサラダレシピ⬇︎
〜かぼちゃとたまごのサラダ〜
【材料（4〜5人分）】
・かぼちゃ……1/4個
・茹で卵……3個 → 殻を剥く
a.マヨネーズ……大さじ5〜6杯
a.砂糖……小さじ1/2〜1杯
a.塩……適量
a.粗挽き黒胡椒……適量
【作り方】
1. かぼちゃは種とワタを取り除き、6〜8等分に切る。皮面を下にして鍋に並べたら、ひたひたの水を入れて火にかける。煮立ったら中弱火にして10〜15分煮る。
竹串がすっと入るくらいまで柔らかくなったら、茹で汁を捨てる。
2. 1を中弱火にかけ、混ぜながら加熱していき水分を飛ばしたら、ボウルに入れてヘラで潰す。（皮はお好みで、取っても取らなくても良い）
3. 2に茹で卵を加えてヘラでさっくり潰したら、（a.）を加えてよく混ぜ合わせて完成。
あるもので煮物。
✏︎簡単なレシピ⬇︎
〜ありもの煮物〜
【材料（2人分）】
・こんにゃく……150g → ひと口大に切り、3分ほど下茹でする
・人参……1/3個 → 乱切りにする
・筍水煮……80g → ひと口大に切り、下茹でする
・椎茸……3個 → ひと口大に切る
a.ヤマキ白だし……大さじ1.5杯
a.醤油……小さじ1杯
a.みりん……小さじ1杯
【作り方】
1. 鍋に全ての具材と300ccの水、（a）を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして20分ほど煮る。火をとめ、30分ほどおいて、味を含ませる。
あとは、カプレーゼでした。
モッツァレラチーズ、生バジル、生ハム、トマトを
オリーブオイルと塩で和えて、
仕上げに黒胡椒をふりました。
✏︎火を使わず簡単！トマトのさっぱりおつまみ⬇︎
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