あっさり味の、旨塩スープがやみつき！おかずにもぴったり、ワンタンスープレシピ

おはようございます！

あったか、ワンタンスープレシピのご紹介です。

具材は青ネギで、シンプル。

ワンタンの具は、豚ひき肉と筍。

みじん切りにした筍を練り混ぜて

食感のアクセントに◎ 良い味になります。

あっさり味の、旨塩スープがやみつきです！

✏︎レシピ⬇︎

〜ワンタンとネギのスープ〜

【材料（3〜4人分）】

・豚ひき肉……100g

・筍水煮……30g → みじん切りにする

・青ネギ……6本ほど → 3cm幅に切る

・ワンタンの皮……15枚ほど

・白ごま……適量

・粗挽き黒胡椒……適量

a.生姜……1かけ → すりおろす

a.酒……小さじ1杯

a.しょうゆ……小さじ1杯

a.片栗粉……小さじ1杯

a.こしょう……少々

b.ヤマキ割烹白だし……大さじ1.5杯

b.鶏がらスープの素……小さじ2杯

【作り方】

1. ボウルにひき肉と筍を入れて（a）を加えて練り混ぜる。ワンタンの皮に乗せて、端に水をつけて半分に折り三角形にする。同じものを15個作る。

2. 鍋に700ccの湯を沸かし、（b）を入れてさっと混ぜる。1を入れて中火で2分ほど加熱したら、青ネギを入れてさっと煮る。器に盛り付けて黒胡椒と白ごまをふって完成。

✏︎この時期ぴったり！

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