こんにちは！
寒かった日に、手羽先のおでんを
たっぷり煮込みました！
今夜のおかずにどうですか😋
ゆっくりじっくり煮た手羽先は
至福のほろほろ食感！
これでもか！と言うくらいに
鶏肉のお出汁が満載です。
大根もしみしみ。
〜手羽先と卵と大根のおでん〜
【材料（4〜5人分）】
手羽先 15本
大根 1/2本
茹で卵 6〜8個
A 酒 75ml
A 白だし 75ml
A 醤油 大さじ1.5
A みりん 大さじ1
【作り方】
1. 大根は皮を剥いて5〜6等分に輪切りにし、鍋に入れて被るくらいの水を入れ火にかける。沸騰したら中弱火にして、竹串がすっと入るまで20分ほど煮たらざるにあげる。
2. 鍋に1.8リットルの水を入れて火にかけ、沸騰ささたらAを入れる。手羽先を加えたて弱火で20分煮る。途中アクが出たら取り除く。
3. 2に1と茹で卵を加えて、更に弱火で20分〜30分ほど煮て完成。※火を止めて1時間ほど休ませると、味が含んでより美味しくなります。
✏︎手羽先の、あったか煮込みレシピ⬇︎
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