"笑神様は突然に…"に触発されて

こんにちは！

家族で9時まで寝てしまった今朝。

9時までと言っても、

私は5時とか7時に目が覚めて、

起き上がるところまでしているのに

「休みだし、ま、いっか」

を繰り返して、娘と夫に挟まれる幸福感を

存分に味わいました。

9時まで寝たから、それからは大忙し。

洗濯して、布団を干して、

ブランチは、カルボナーラ。

朝から…😅

というのも、昨夜

"笑神様は突然に…"（日テレ）を観ていたら

カルボナーラを作っていて…

家族で、カルボナーラスイッチが入り、

ランチはカルボナーラに決まり！

娘に、

「やっぱりおいしいなぁ、ママのカルボナーラ」

と褒めてもらい、作ってよかったです。

レシピです⬇︎

〜カルボナーラ〜
【材料(2人分)】

・スパゲティ……160〜180g

・厚切りベーコン……80〜100g→食べやすい大きさに切る

・塩……12g

・オリーブオイル大さじ1

A 卵黄……2個分
A 生クリーム……80ml
A 牛乳……100ml
A 塩……少々
A 粉チーズ……30〜40g
A 粗挽き黒胡椒……適量

 
【作り方】
1. 深めのフライパンに1.5ℓの湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。
 
2. ボウルにAの材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせておく。
 
3. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをじっくり炒めていく。表面がカリッと焼けたら、表記より約1分早めに茹で上げたスパゲティを入れてさっと炒めあわせる。

4.弱火にして、2を入れながら素早くトングで混ぜて絡めていく。ソースが十分に麺に絡んだら器に盛り、お好みで、仕上げにも黒胡椒をふる。