こんにちは！
➁揚げる前に殻をむきます。
娘が大好きな、卵の天ぷら。
半熟卵の天ぷらは
おうちで揚げるのは、なかなか難しいですが
冷凍卵を使うと簡単です。
しかも冷凍卵だと、白身がカリッと揚がって
茹でた卵では出ない食感がでます。
〜冷凍卵の天ぷら〜
➀たまごはそのままジップロックに入れて、凍らせておきます。
➀たまごはそのままジップロックに入れて、凍らせておきます。
➁揚げる前に殻をむきます。
（流水をかけながらだと、つるっと剥きやすいです）
➂キッチンペーパーで水気を除き、小麦粉を全体に付けます。
➃天ぷら粉に➂を付けて揚げていきます。
（市販の天ぷら粉大さじ3杯と冷水50ccを混ぜました。※4個分）
低温(約160℃)で両面合わせて約5〜7分くらい揚げ、きつね色になったら取り出して油をきります。
中がとろ〜り、半熟状態に仕上がります。
天ぷら粉はこちらを使っています。
コツ要らずで
サクッと揚がるからお気に入りです。
✏︎おすすめ、変わり種天ぷら⬇︎
✏︎天ぷら粉のアレンジレシピ⬇︎
オクラ入りちくわは磯辺揚げにしました。
茹でたオクラを、まるまる1本ちくわに詰めて、
磯辺揚げにしました。
こちらも市販の天ぷら粉で。
✏︎オクラのおすすめ天ぷらレシピ⬇︎
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