クセがなくて素直においしい！おすすめ品と、我が家のカルボナーラレシピ

おはようございます！

我が家のカルボナーラレシピのご紹介です。

我が家の定番、カルボナーラ。

久しぶりに夫に作ったら

「うまいなぁ」と。

あっという間に完食し、作った甲斐がありました。

粉チーズは少し多め、

濃厚なカルボナーラです。

〜カルボナーラ〜
【材料(2人分)】

・スパゲティ……160〜180g

・厚切りベーコン……80〜100g→食べやすい大きさに切る

・塩……12g

・オリーブオイル大さじ1

A 卵黄……2個分
A 生クリーム……80ml
A 牛乳……100ml
A 塩……少々
A 粉チーズ……30〜40g
A 粗挽き黒胡椒……適量

 
【作り方】
1. 深めのフライパンに1.5ℓの湯を沸かし塩を入れてパスタを茹でる。
 
2. ボウルにAの材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせておく。
 
3. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンをじっくり炒めていく。表面がカリッと焼けたら、表記より約1分早めに茹で上げたスパゲティを入れてさっと炒めあわせる。

4.弱火にして、2を入れながら素早くトングで混ぜて絡めていく。ソースが十分に麺に絡んだら器に盛り、お好みで、仕上げにも黒胡椒をふる。