千枚漬けもどき

最近はまってる

千枚漬けもどき。
今年は暖冬で野菜が巨大化してる
とニュースで見たけど
大きな大きな元気良い葉つきの蕪が
3つで100円だったので
つくってみました。
葉は味噌汁ね。

塩をして出た水たっぷり絞って
四国みやげの昆布入り糸めかぶと

タカの爪を入れて。
砂糖、酢、みりんを煮切って
それで漬け込むんだけど
簡単なのに最高級の味☆
子供達も絶賛なのです。
好きな人はゆずを入れても。



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