お写真は先生から頂きました♡
今回のレッスンで
たくさんのことを
学ばせて頂きました^ ^
キッチンにこもり
クタクタになりながら
頑張ってお料理を作るのではなく
お客様とゆっくりとお話しする時間を
作りお客様と自分も楽しむのが大切♡
だそうです！！
ずっと勘違いしてました(ﾟoﾟ;;
「喜んでもらいたい」と
思うとやることだけで
いっぱいいっぱいになり
お客様や、家族との
楽しい会話を楽しめてなかったかも…
でも、
おもてなしは
「自分も楽しむこと」も
必要なのですね♡^ ^
今回のお料理は
前もって作り置きしておけるレシピ♪
これならキッチンに
こもりっきりならなくて
皆んなとワイワイと
楽しめる時間が出来そう♡
前菜のオープンサンド
ただ乗せるのではなく
素材の置き方も”美しく”見えるように考えながら
これもセンスが必要？(･･;)
お料理は簡単ですが、お客様から見たときに美味しそうに見えるよう「心を込めて♪」向きを変えて
”時間”をかけなくても
ひとつ一つ
心を込めて準備するのが大切。
なんですね
先生のお庭に咲いているお花たち^ ^
「おもてなし」のお気持ちが伝わってきます♡
メインは
～白身魚とあさりの香草包み焼き～
オーブンで焼き上がったものを目の前で
開く演出！
オープン！香草の香りが～
絶対に喜んでもらえるお料理^ ^
嬉しいことに
ノンアルコールのシャンパンを
ご用意してくださいました♡
ゆったりとした時間と、楽しいおしゃべり
お料理も美味しくて満足です♪
簡単だけどお客様が見たとき
「美味しそう」とテンションが
上がるようなお料理
いつもお料理を作るので
バタバタですが
このお料理なら
次の記念日は
家族とゆっくりと過ごす時間が
持てそうです^ ^♡
今までできなかった
「やりたいこと」これからも
続けていきたいと思ってます♪
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