今晩の手羽中唐揚げフライパンに揚げ油〈傾けて軽く溜まる量〉を中温に熱し、手羽中〈骨に沿って1本切り込みを入れ、酒、醤油、おろしにんにくと生姜で下味をつけて15分程おき、溶き卵を揉み込み、片栗粉をまぶす〉を揚げ、からりと揚がったら出来上がり～おつまみ
