食パン と並んで
うちの看板商品の
『 U F O 』
というネーミングのカンパーニュがあります。
全粒粉30 %
程よい酸味があり。
飽きがこなくて。
オカズに合わせても
ジャムやチーズで、オヤツとしても
おススメです。
この U F O 生地に
( フィリングは全オーガニックです )
クルミを練り込んだ
『クルミメープル 』
ベリーやナッツの入った
『 スティック 』
というパンも
作っています。
発酵時間が長く、独特の生地なので
食感も独特。
( 正直、かなりワイルドです ^_^ )
イーストや発酵補助剤を一切使用していないので。
生地の目が詰まり
『 どっしり 』
重いです。
( ↑ よく中国地方や関東のイベントで。
主催の方や他店の方が
手伝ってダンボール箱を、運んでくださるのですが、、
想像以上の重さにビックリされます。
^_^
ゴメンなさいです)
私もストックが切れてしまい
恋しい、、
プロスポーツもパンも
シーズン到来ですね！
尾道から北へ
車で30 分。
世羅大地で
パン
ピザ・パエリアを
用意して
お待ちしております。