1月の第三月曜日は、Martin Luther King Jr Day。公民権運動の指導者として、今も全米から尊敬されているキング牧師を称える祝日です。年間16日もの祝日がある日本と比べて、9日しかないアメリカにとっては、ありがたい休日でもあります。うちの夫の会社も休みだったので、のんびり3連休を過ごすことができました。嬉しい！
さてキング牧師の祝日、朝から近所のDiscovery Parkをお散歩したりして、ゆったり。そして、夫が「お昼ごはん、つくろうか？」と有り難い一言。さっそくスーパーFred Myersに買出しに行ったのですが、夫にとって必要なのは、キャンベルスープ缶と、冷凍ピザ、この2品だけ。
男の手料理って、シンプルして大胆だよね～。
アメリカに8年住んでいるけど、キャンベルの缶詰を買ったのは初めてかもしれない。
どんなお味なんだろう！？
ペパロニや野菜たっぷりの冷凍ピザはわずか6ドル程度だけど、ボリュームたっぷり！
25分じっくりオーブンで焼いて、パン切りナイフで切り分けて、いただきまーす。
そしてキャンベルのトマトスープは、小鍋にあけて水を加えて温めるだけで、あっという間に出来上がり！
ミルクやチーズを加えるとさらに味わい深くなります。たまには缶詰をディナーに利用するのも、効率的でいいかも！
具沢山のピザも、缶詰のトマトスープも、とても美味しかったです。そして食べ終わったあとは、夫が食器洗いまで担当してくれました。ありがたい！夫婦二人のランチを楽しんだ祝日でした。